A day in Hokkaido：沉醉於北海道的純粹、無添加的下午茶

　　北海道冬天的夢幻雪景、或者春天一望無際的花田，分明的四季帶來的迷人景色，總不會讓人厭倦。這片潔淨的土地除了孕育出豐饒物產外，亦是美肌品牌的誕生之所。

 

 

　　HABA源自日本北海道，承襲了當地的純淨天然風，產品皆以溫和無添加為主，堅持選用優質的成分。最近更與帝京酒店餐廳酒吧Lion Rock，合作打造純‧ 北海道下午茶。

 

 

櫻花漬明蝦伴草莓

　　切至細碎的鹽漬櫻花，與鮮蝦輕醃後焗製，連同熊本草莓粒一同以牛油撻盒盛載，帶來多重質感。

 

北海道帆立貝雲丹燒

　　於軟嫩的帆立貝上塗上海膽醬，用火槍炙至僅熟，倍增鮮甜味道。

 

 

北海道蜜瓜慕絲

　　大廚以北海道蜜瓜果蓉混合忌廉做成清甜而幼滑的慕絲，中間是蜜瓜果醬，外面以白朱古力包裹而成。

 

番薯燒

　　經典日式甜點番薯燒，將番薯壓成蓉後混合雞蛋、蜂蜜、麵粉等，搓成番薯的外型再焗香，灑上可可粉後更逼真。

 

 

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

• 

【香港好去處】etnet全新頻道盛大推出！全港最齊盛事活動資訊盡在掌握！► 即睇

• 1
• 2