13/06/2018
【東京No.1丼（中）】選用A4或以上和牛！絶品黑毛和牛丼
好味到詞窮
牛丼有三款選擇「梅、竹、松」，筆者點了「松」，2,140円（約HK$153）。三個丼的分別筆者也不太肯定，猜「竹」和「松」比「梅」多了「突出し」，而「松」或許比「竹」多些牛肉。
紫色漬物是紫椰菜和蘿蔔，白色漬物是洋蔥絲和准山，兩款都爽脆開胃。
剛剛提及的「突出し」就是這一碟。右邊是火炙和牛壽司，肉質軟滑，經微微炙燒，味道既甘香又不油膩。左邊這一個小東西，從味道估計是烤味噌牛腩和牛筋碎，雖然其貌不揚，但味道比火炙和牛壽司更勝一籌，因味噌大大提升香濃牛肉味。
牛腩碎又好，燒牛肉又好，牛扒又好，生又好，半生熟又好，全熟又好，都是要牛味有牛味，要香濃有香濃，要軟滑有軟滑，只可以說好味到詞窮！
沾上蛋黃來吃，簡直是絕配。筆者這一刻在吞口水，你有沒有？
餐廳建議其中一個食法是按自己喜好炮製茶漬飯。枱前有小碗、茶湯、紫菜、芥末、炸蒜蓉和芝麻。一試這食法就停不了，身旁外子默默地吃，吃完一碗只說了三個字「無得輸」，如是這吃了四碗說了四次。筆者心想那當然好吃，它是Top 5000和東京No. 1，否則筆者為何要做資料搜集呢！
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