30/08/2018
In Love with：銀座蛋糕名店Henri Charpentier，戀上栗子蛋糕的幼滑鬆軟
活到這個年頭，我對愛情的看法是「戀愛是上天安排，幸福是自己爭取」。
邂逅
回想起我們第一次相遇應該是四年前的六月，那時你的蛋糕店就在我大阪下榻酒店的旁邊，可是看到不等於看見。第二年的三月，同樣的酒店，同樣的情況，直至旅程結束前的一天。那天打算早一點回酒店收拾行李，買了外賣晚餐，剛剛經過你的蛋糕店，見有不少上班族排隊，萌生買一點甜品的念頭，蒙著眼的丘比特終於把金箭射中了我。
或許你不相信，以前對我來說蛋糕是生日的附屬品而已，不太喜好。當中稍愛栗子蛋糕，其實是愛吃栗子多一點，但往往忌廉多過栗子，不愛忌廉又甜又膩，撇過後也沒甚麼好吃了。
Henri Charpentier於大阪的阿倍野近鐵店。
Henri Charpentier 長長的法國名字誰曉得讀，「三支蠟燭和燭台」的logo簡單鮮明，代表著希望透過甜品帶給顧客「幸福、歡笑和驚喜」，亦從此「三支燭」成為我對你的暱稱。不過，我也有認真地上網找你的名字如何發音，找到一段YouTube 影片介紹你在新加坡的分店，重覆聽著練習不知多少次，我現在當然曉得怎樣讀。
這樣穩妥的保裝，即使外帶也確保蛋糕不走樣。
栗子蛋糕的日文名字是「モンブラン」，解作白朗峰（Mont Blanc），阿爾卑斯山最高的山峰，這樣的外表配這樣的名字也不為過。粟子忌廉有濃濃栗子味帶一點點奶香，清甜而不膩，幼滑可口，底層的海綿蛋糕滲著蛋香，鬆軟無比。
日本漫畫裏當說到吃蛋糕必是士多啤梨忌廉蛋糕，我從不理解。一嘗你的蛋糕，明白了。忌廉有濃郁的奶香，只帶一點點的甜味沒有半點膩感，質地有如絲般幼滑。新鮮的士多啤梨酸酸甜甜，甜中帶一些清新，極好之配搭。蛋糕吃到最後幾口時，我停下來凝視它，我不捨得，我不捨得把它吃完。怪不得它是你蛋糕店中的人氣和經典。
原來蛋糕，原來忌廉可以如此美味，你教我明天回香港以後怎樣吃其他蛋糕呢？旅程結束前才遇到你，究竟是幸運還是不幸？
《為你鍾情 ── 張國榮》
為妳鍾情 傾我至誠
請妳珍藏 這份情
從未對人 傾訴秘密
一生首次盡吐心聲
《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
第九屆「傳媒轉型大獎」請投etnet經濟通一票！ ► 立即行動
