鮮豔艷的鯛魚
粟米濃湯,口感幼滑,粟米味道濃郁,究竟「銀座うかい亭」用了幾多支粟米才煮出這一碗濃湯呢?
享用粟米濃湯時,廚師端出將會烹調的食材給我們拍照。
先是用海帶以蒸烤方式烹調的鯛魚。
鯛魚的外皮煎得焦香,魚肉肉質軟嫩,配上油菜花醬,味道是鮮甜,顏色是艷麗,所以就是鮮艷的鯛魚。
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