Travel & Dining Fly with Luna - 夏月 加入最愛專欄 收藏文章 03/07/2024 東京銀座知名高級鐵板燒:古堡氣派、美術館氣質、精緻料理!曾款待Donald Trump!生日、紀念日慶祝熱選 #鐵板燒 #旅遊 #美食地圖 #Food Map #Travel #深度遊 #銀座うかい亭 #米芝蓮 #Fine Dining #銀座 #東京 #日本 名物級的岩鹽鮑魚 筆者點的是Seasonal Course,下一道菜應是龍蝦,因為食材供應有變,所以改為「銀座うかい亭」的名物Ukai-tei Specialty “Abalone”。 當鮑魚在岩鹽山慢煮中,另一邊廂,廚師以奶油醬烹調羊肚菌。 看著廚師「開山」拿出鮑魚再煎焗,加上奶油醬羊肚菌,一輪工夫後一道精緻的名物便登場。 鮑魚既柔嫩鮮美,羊肚菌又清香,對食材和廚師的最大尊重和欣賞就是一滴汁也不剩,所以這一道名物一定要配法包。 下一頁:更多精彩鐵板燒美食介紹 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。 【你點睇】的士記分制將於周末生效,你認為該制度可否幫助的士提升服務質素?► 立即投票123456789