居英廚師拆解英國3大常見飲食謬誤：中午吃Dinner是英國人常態？

 

3/ 英國豬肉唔放血？

 

 

　　經常看到網民留言，言之鑿鑿地說：「因為英國的豬沒有放血，所以有很大味道」這個說法是錯的！

 

 

　　根據英國屠宰豬隻的官方指引，屠夫必須在豬隻失去意識後，切斷兩條頸動脈，放血至少 20秒，確定豬隻失血而死，才可以落第二刀，開始分割，以確保豬隻承受最少的痛楚，比較人道。

 

 

　　如果你想了解更多為甚麼英國豬肉味道較大？如何辟味？10款常見的英國豬肉部位的英文又可以怎樣叫？歡迎收看我在 YouTube Channel 製作的影片

 

《英國豬肉有放血：10款豬肉部位英文和價錢》。

 

　　我還會在「廚職背遊 梁芷靈」YouTube Channel 用影片介紹更多移居英國的實用資訊，歡迎大家訂閱和交流！

 

 

 

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