【試食報告】東京築地豊洲水産海鮮丼専門店游入香港！

編輯試味推介！一冷一熱最合拍

 

美人丼　$118

（秘製香蔥鮪魚腩、魷魚、黃蘿蔔、蜜餞梅干）

 

　　這一款美人丼就以秘製香蔥鮪魚腩、青瓜粒、蕃茄、山芋粒混合，令丼物增添清爽口感；再加以魷魚、蜜餞梅干、酸甜爽脆的黃蘿蔔、令大家更開胃。而且色彩繽紛，構圖唯美，令人食指大動！

 

　　建議不落任何豉油甚至wasabi，將蜜餞梅干搗碎混合到飯中，特有的咸香，已經足夠吊出鮪魚腩蓉的鮮味！

 

「名古屋風」鰻魚丼　$128

 

　　不得不推介是這款可兩食的名古屋風的鰻魚丼！是根據當地人吃鰻魚飯的方式來製作，首先可品嘗烤得焦香入味的醬燒鰻魚，魚肉軟嫩多汁，單吃就已經十分香口！

 

 

　　第二步就把旁邊的配菜，包括白蔥、柚子、山椒拌在鰻魚丼裡，再加上特製的高湯拌成湯飯吃。高湯以鰹魚碎和昆布製成，鮮味更突出！

 

　　白蔥、柚子、山椒以及鰻魚發生了奇妙的化學反應，完全改變了整體的味道，感覺就似是經歷完濃烈的「激情」後，再輕嚐細水長流的「溫柔」！

 

豊洲水産海鮮丼専門店

營業時間：中午12時正至下午3時正；晚上6時正至11時30分

地址：灣仔謝斐道415-421號積福大廈地舖B

電話：2808 0292

網站：www.facebook.com/toyosusuisanhk/

 

 

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