2019-06-03Text: Amber Yiu, Yoko CheungPhoto: Kenji Lo, 官方圖片

【試食報告】端午節就是要食糭！小編與你試勻7款「人氣之選」

一年一次的端午節，總得食上幾條糭來應應節，但糯米質地黏滯，身體較難消化，容易吃後感胃脹或腸胃不適；要消除這種飽滯感，可以在吃糭時沖杯普洱、綠茶等茶品，促進消化，又或直接選擇不含糯米的糭，那就不用怕會有飽滯感！

　　市面上愈來愈多標榜健康的糭子，令大家可以「零負擔」地享受吃糭的習俗。編輯今次嘗試了市面上幾款素糭，到底味道如何呢？

1. Green Common︰如意藜麥珍珠糉

如意藜麥珍珠糉 $88

　　傳統的糭以糯米作為主要食材，吃上幾口已感飽滯，怕滯的人不妨嘗試這款以珍珠米代替糯米的素糉吧。珍珠米的質地軟身，黏性雖不及糯米，吃時容易散開，但就不感膩滯，較易入口，無論長者還是小朋友，都很適合吃。另外，糭內加有藜麥、紅米、黑米等多種穀物，再配上南乳芋頭和菜圃花生，既有豐富營養，又有嚼勁。不過可能因為是健康糭的原因，味道較清淡，吃時可加上少許調味料，那就可同時享有健康又美味的糭了。

小編推薦指數︰★★☆☆☆

2. Green Common︰三心兩意一口甜糉

三心兩意一口甜糉︰椰香紫薯（左）、斑蘭栗茸（中）和鹼水豆沙（右）

$99/套

　　端午糭總是一個比一個大，彷彿裹上愈多材料就愈滋味，但很多時都難以一個人吃掉一個糭；因此「的的骰骰」就是這款糭的最大優點。一套三款的甜糭小巧玲瓏，外型雖未小至可以一口吃掉，但因為糯米的關係，吃掉一個已有飽足感，適合當下午茶或小吃。三款甜糭的口味分別是鹼水豆沙、椰香紫薯和斑蘭栗茸，味道較為特別，餡料亦很充足；當中斑蘭栗茸的外型夠晒搶眼，糯米經斑蘭葉汁染上亮綠色，味道雖較為清淡，但配上栗子粒和栗子茸的餡料就能彌補一二。

小編推薦指數︰★★★★☆

3. 奇華餅家︰蜜棗栗子麥米素粽