2021-09-17Text: Yan Law
2021中秋節開餐推介 | 中秋豪盡！10道菜矜貴晚宴，原隻六頭湯鮑、竹笙海皇蟹肉燴燕窩，滿足「嘴刁」長輩！
中秋人月兩團圓！過節最開心的當然是和家人相聚一起開大餐，所以一頓色香味俱全的節日盛宴實在唔少得！吃甚麼好？識食一定食中菜！煎、炒、煮、炸、蒸、炆、燉、焗等菜式樣樣都有，啱晒一家大細的口味！想食得更招積？推介帝京軒！帝京軒主打當代粵式高級美饌，在行內一向口碑極好，是不少「嘴刁」食客的開飯熱點！今年中秋，帝京軒更特別準備了十道菜的「映月．中秋節套餐」，以多款矜貴食材入饌，有鮑魚、燕窩、龍蝦，非常貴氣！而且賣相精緻吸引，齋睇都流晒口水！
套餐以「五彩獻萃金豬拼盤」打頭陣，感覺有點像去了婚宴，但管它的，最緊要寓意好！把「鴻運當頭」、「富貴吉祥」吃下肚子，長輩們一定愛！味道如何？咬下去，相當脆口，而且肉嫩多汁，不會乾淨淨！再來就是「白木耳雞樅菌炒帶子桂花蚌」，桂花蚌肉質鮮甜爽脆，配搭爽滑彈牙的帶子、白木耳和雞樅菌同炒，端上桌時香噴噴，咀嚼時則覺口感豐富，愈吃愈覺得整個口腔都充滿了鮮味！正！
高湯焗波士頓龍蝦配稻庭麵
終於輪到龍蝦登場啦！波士頓龍蝦肉質紮實，無論乾煎、清蒸都好吃，這次大廚選擇用高湯煮龍蝦，保留了龍蝦的鮮味，再加入口感十足的稻庭麵，完全吸收了龍蝦精華，讓人食不停口！大家亦可選擇以鮮菌忌廉汁煮龍蝦，味道更加濃郁惹味；或以長壽伊府麵做麵底，一樣好滋味！
竹笙海皇蟹肉燴燕窩
燕窩清甜滋潤，向來是不少女士的心頭好，大廚再加入竹笙和蟹肉等食材，令味道更加鮮甜、口感更加豐富！
原隻六頭湯鮑魚伴天白花菇
還有這道「原隻六頭湯鮑魚伴天白花菇」！大廚先將金華火腿、老雞、豬手、赤肉以慢火一起熬製高湯，再放入來自韓國莞島的六頭鮑魚，以傳統粵式手法燜煮五小時，讓每一滴高湯精華完全滲透入其中！馬上開吃！鮑魚肉厚鮮甜、嫩滑彈牙，伴以肉厚爽滑、菇味濃郁的天白花菇，每一口都盡是滿足！
其餘菜式還有「清蒸沙巴大龍躉」、「瑤柱鹽香貴妃雞」、「鮮魚湯海帶海茸浸甜薯」、「古法鵝香乾貝荷葉絲苗」，款款足料又滋味！至於甜品，則有「薑茶雪蓮子芝麻湯圓」和「大理石椰汁糕」！提提大家，「映月．中秋節套餐」設有升級優惠，只要每位加$40，即可將「五彩獻萃金豬拼盤」升級為「鮮果大蝦沙律」；加$100則可把「清蒸沙巴大龍躉」升級為「清蒸海星斑」，就能享受到更多不一樣的好滋味！記得要提早預訂啊！
「映月．中秋節套餐」設有4人、6人及8人份量，適合不同人數的家庭聚會享用！此外，帝京軒亦有提供九道菜「秋悅．中秋節套餐」，每位不過$720（兩位起），同樣可享受一頓色香味俱全的節日盛宴！
映月．中秋節套餐（十道菜）
價錢：四位用$3,120／六位用$6,240／八位用$9,280；額外每位$780
秋悅．中秋節套餐（九道菜）
價錢：每位$720，兩位起
註：所有中秋節套餐均設正價加一服務費
帝京軒
地址：九龍太子道西193號帝京酒店3樓
訂座電話：2622 6161
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