2022-12-14Text: Sammy Leung
冬至2022開餐推介 | 精選6間高級中菜做冬！創意爆燈茅台遼參羊腩煲 / 一天限定椰皇水牛乳燉花膠 / 米芝蓮傳統手工菜 / 抵食10道菜套餐
冬至2022開餐推介│2. 香港瑰麗酒店 彤福軒：只此一天矜貴8道菜！超滋潤椰皇水牛乳燉花膠、野百合鳳眼果炒東星斑球
香港瑰麗酒店彤福軒相信很多老饕都識，中菜廳主打精緻廣東粵菜，而且大賣矜貴；今個冬至，中菜行政總廚李志偉師傅設計出8道菜冬至套餐，只供應一天，相當矜罕！菜式用料不用多說，花膠、遼參、東星斑，配搭卻不拘一格，好像花膠以椰皇和牛乳燉製，清甜滋潤，不膩；蟶子皇以欖豉、老陳皮蒸，配以陳村粉，濃香惹味。
8道菜式包括：
● 大紅乳豬件、川椒帶子、老陳醋紫茄遼參
● 椰皇水牛乳鮮茨實燉花膠
● 野百合鳳眼果炒東星斑球
● 欖豉老陳皮陳村粉蒸蟶子皇
● 菊花石榴雞
● 金華肘子大芥菜
● 八寶甜湯丸、桃仁雞仔酥
如果想吃其他，也可以一試全新冬日限時菜式，包括又香又溫暖的本地臘味煲仔飯、經典口味遠年陳皮太陽蛋和牛鬆煲仔飯，暖胃菜式包括胡椒荷苞鱔配火腿蘑菇白胡椒上湯以及傳統砂鍋盛載的古法枝竹羊腩煲等，一於過一個暖笠笠的冬至！
地址：尖沙咀梳士巴利道 18 號 Victoria Dockside 香港瑰麗酒店
日期：12月22日供應，中午 12時 至下午2時半供應午餐，晚上 6 時至 10時供應晚餐
價錢：八道菜冬至套餐 每位$2,380 + 10%
電話：3891 8732
詳情：https://www.rosewoodhotels.com/tc/hong-kong/dining/the-legacy-house
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