加入最愛專欄  收藏文章 

2023-04-13Photo: 由作者提供

Eat like a local!新加坡中峇魯三大美食推介:白胡椒香惹濃郁肉骨茶/米芝蓮嫩滑海南雞/當地人幸福水粿

新加坡中峇魯地道推介 | 當地人最愛幸福小吃!米香十足鹹甜辣集一身——楗柏水粿

 

  提到中峇魯市場,識途遊客會想起海南雞飯,當地人卻會想起水粿。水粿其實是非常簡單的美食,就是將白米磨成漿再製成粉糰,放在模子蒸成形,然後加些辣菜脯便可以吃。簡單而有幸福感的小吃,就像我們的腸粉。楗柏水粿店外也是排了長長的人龍,不過只須排5到10分鐘便買到水粿,還點了一份腸粉。

 

當地人的最愛之一,楗柏水粿。

水粿不斷出爐,所以不用排太久便買到。

 

  水粿口感軟綿,比起台灣的碗粿,米香更純正。吃米粿,主要吃集鹹甜辣於一身的菜脯,頗香口。不過,我最喜歡是腸粉。滑溜的腸粉加上甜醬、辣醬和芝麻,正正就是小學學校街口那小販叔叔炮製的豬腸粉味道。簡簡單單,現在能夠回味仍然感動。

 

水粿口感軟綿,米香純正,加上菜脯頗香口。

最喜歡還是有兒時回憶味道的腸粉。

 

楗柏水粿

地址:Tiong Bahru Market, 新加坡

 

  中峇魯市場的長龍店何止兩、三檔,當中還有滷麵、豬雜、咖喱麵、蝦麵和豆漿店等,平日也大排長龍。價錢極之平宜,有時間有胃納,可以多試幾間。

 

社區的街市十分可愛,貼地而窩心!

 

 

 《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

【你點睇】港鐵失倫敦伊利沙伯線專營權,你認為「國際化」遇挫的港鐵應否將重心轉移回本地?► 立即投票

更多Foodie What’s On文章
你可能感興趣
#美食地圖 #美食 #老字號 #海南雞 #龍骨 #Tiong Bahru #肉骨茶 #新加坡 #中峇魯肉骨茶 #楗柏水粿店 #辣菜脯 #雞油飯 #米芝蓮 #雞雜 #中峇魯海南起骨雞飯 #水粿 #米芝蓮推介 #油炸鬼 #豬膶 #豬腰 #中峇魯 #人龍店 #胡椒 #Food Map
編輯推介
即時報價
全文搜索
Search
最近搜看
貨幣攻略
傾力救市
More
Share