陳彥琳為我•惜•食•健康飲食教育發起人、「愛煮麗人」及煮食達人。 陳嘉惠為我•惜•食•健康飲食教育發起人、「為食起革命」香港區大使。逢周二刊登
養兒一百歲,長憂九十九。 記得有一次出席公開活動,看到一位九十歲高齡的老翁,大聲著令一位年約七十歲的老...
上期談到Jamie Oliver來港,我負責在場指導同學們利用咖啡渣、木碎、米糠等材料去種植蠔菇,這次課堂得以...
香港已經邁向環保的康莊大道,對環保大開綠燈了。 自香港全面推行膠袋收費後,希望從此改變巿民的購物習慣...
期前Jamie Oliver旋風襲港,作為由Jamie Oliver發起全球飲食改革運動「為食起革命」的大使,...
最近與一位對米挺有研究的友人飯敘,提到他(與我一樣)最近都是把家裏的煮食油加添多一款——米油。其實所謂米油就是...
同學們最喜歡《我惜食》健康飲食教育的環節,就是現場製作「橙汁」汽水。三組同學分別切開鮮橙享用、榨取橙汁及調配汽...
最近一次接受訪問時,與記者談到為甚麼我可以keep住煮、keep住食,但仍然能夠保持keep住瘦的方法,秘訣就...
85歲的股神巴菲特,近日透露自己的養生之道是要吃得像個六歲孩子,日飲五罐汽水,並以零食、薯條、雪糕等代替正餐。...
聽過這句話:廣東有三寶——老薑、陳皮、禾稈草。 有關「薑」的食療,我最愛與人分享。 薑為何要揀...
新一年祝願各讀者身體健康、地球永續! 延續上次談到吃昆蟲的流行,其實,除了飲食業需要製造話題外,更有指...
近年因著禽流感疫情在各地此起彼落爆發,令我對吃雞或以雞來設計菜式的興致亦大減。但無可否認,雞真是餐桌上的百搭食...
飲食潮流不斷改變,以往我們只吃蔬菜、雞、牛、豬、羊及海鮮類,近十年也嘗多了鱷魚、鴕鳥等食材。上次提到美國有專家...
中國人有很多民間智慧,也不需要甚麼科學根據,因為科學不是解釋真理的唯一標準,只要人靜心去細看大自然,其創造的萬...
踏入2015年,《TIME》做了一個2015飲食趨勢的報道,當中最令人意外的是「脂肪回歸」!近幾年來,...
上期寫到可用薑油治小孩感冒,大獲好評,很多人問我:「你在美國讀番書,為甚麼對薑情有獨鍾?」 所謂「家有...
某日在餐廳目擊一名五、六歲小童,指著一杯凍檸檬茶說:「媽,不要常飲這個,加了很多糖,不健康的。」雖然小童未有能...
年近歲晚,天氣突然變得寒冷,不少媽媽在群組上抱怨兒女又病了。有位好友的兩歲多兒子,流鼻水後發燒兩個多星期。我這...
日常飲食方面,如何能達至解鬱?我們可以選擇一些有效幫助製造及增加血清素及葉酸的食物。最為人熟知的好心情食物有...
近日天氣非常寒冷,又要出外景拍攝煮食節目。身體不免會吸入寒氣,令喉嚨和氣管較易敏感。加上身體入風會妨礙血液循環...
一日多宗的自殺事件不但令人憂傷,更令人十分擔憂。世界衞生組織指出全球抑鬱症患者超過3.5億人,本港亦有超過30...
年過30,周圍有不少朋友已放下「喜愛夜蒲」的習慣,成家立室,飯局閒談時已由戀愛、婚事轉為湊仔經,最近有位朋友懷...
撰文: 陳嘉惠 一齣《星際啟示錄》令身邊很多朋友忽然科幻迷上身,爭相討論一些科學理論。在日常生活中,...
撰文: 陳嘉惠 秋高氣爽,當然較炎炎夏日舒服,但我最近感到非常乾燥,嘴唇爆烈。 去看中醫後,...
依賴入口除捱貴菜外,更要吃二等貨。近年內地消費力強勁,以往靚貨先運港,現在靚貨則先送內地城市。香港人吃的都是次...
小孩們開始上學,就算班上只得一位學生患上感冒,別的小孩也很容易染上,媽媽們怎樣才可以幫助小孩子提高抵抗力呢? ...
早前有報章做了一個香港農業復興系列的專題報道,很值得閱讀。年輕一代可能不知道,原來香港農夫曾經能夠為本地供應超...
自從「地溝油」如海嘯般蹂躪全港後,很多朋友走來問我如何選擇食用油。我不是專家,只是一個愛煮美食的家庭主婦,但因...
要杜絕黑心食物,主要仍是要靠政府加強檢驗、收緊發牌、立法規管等等,有事發生後,更應嚴懲奸商,打擊不良經營的商販...
「食物和日用品」的安全問題,近年不斷遭傳媒揭露,明白到環境保護、惜飲惜食和揀飲擇食的生活態度,與自身和家人的健...
新任聯合國和平大使里安納度‧狄卡比奧(Leonardo DiCaprio)近日在聯合國氣候變化峰會上發表了三分...
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