2023新春飲茶點心推介 ｜6.翠綠山景度假Feel十足！傳統紮實點心+ 人氣甜品五糧液朱古力雪糕、腐乳芝士蛋糕   沙田18

　　親朋戚友大部分在新界區的話，推介位於沙田凱悅酒店內的「沙田18」。名字已經好意頭，18實發。餐廳由著名室內設計師梁志天設計，以花崗岩及木地板為主調，加上度身訂造的傢俬及宏偉的紅色大門，甚有氣派。而且，餐廳除了以全落地玻璃窗引入室外開揚的翠綠山色景致，更設有度假感十足的戶外陽台，兔年之始，可在此與家人來個小旅行。

餐廳以全落地玻璃窗引入室外開揚的翠綠山色景致，氣氛寫意！

由點心到大菜，力求展現中菜的精髓，突出鮮味，深得老饕歡心。

　　沙田18由主廚何振雄師傅及其廚師團隊掌廚，廣東粵菜及北方佳餚特別出色，其中「厚街臘味煎魚餅」、「籠仔糯米蒸腩排」及「乾葱鮮竹撈芥菜」都是招牌菜。由點心到大菜，力求展現中菜的精髓，突出鮮味，深得老饕歡心。去沙田18飲茶，推介傳統筍尖蝦餃皇、蟹籽鮮蝦燒賣、潮州蒸粉果、香茅鮮蝦炸春卷和蟲草菌金菇腐皮卷。有經典傳統，有創新口味，全都皮薄餡靚。還有，最後別忘記來個甜品。沙田18的腐乳芝士蛋糕、五糧液朱古力雪糕和花雕話梅雪葩，叫人吃過便念念不忘。醉翁之意不在酒，加上眼前綠油油的景色，可以享受飲茶的寫意！

蟲草菌金菇腐皮卷$60

以酒店中菜廳點心價錢來說十分吸引，蟲草菌金菇腐皮卷以蟲草菌入饡，清香而健康。

潮州蒸粉果$60

賣相不花巧，最重要充滿昔日水滾茶靚酒樓的風味和水準。

蟹籽鮮蝦燒賣$70

做出皮薄餡靚，燒賣皮搓得薄，當中的豬肉鮮而不腥。

五糧液朱古力雪糕$48／球

幼滑的朱古力雪糕襯托五糧液的醇厚風味，餘韻悠長。

沙田18

地址：沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店4樓

電話：3723 7932

營業時間：星期一至五及公眾假期前夕 11:30am-5pm、5:30pm-10:30pm；星期六、日 10:30am-3pm、5:30pm-7:30pm、7:45pm-10:30pm；公眾假期前夕 11:30am-3pm、5:30pm-10:30pm