續談黃豆爭議：基因改造黃豆製品安全嗎？營養師解答3大疑問

 

　　另外，美國的標籤法例即將作出改變。在過去的二十多年，含基改食材製成的食品從來都不用標籤的，所以消費者完全不清楚手上食品是否含基改成分。基於全球反基因改造農作物情緒高漲，很多健康品牌不想自己產品被誤含有基改成分，成分表或包裝正面會註明「非基因改造」，例如成分表有時會出現非基因改造黃豆、非基因改造粟米等字眼。另外亦有機構驗證非基改，所以有時候產品會有例如「Non GMO Project」或「有機驗證」等驗證標籤；兩者均代表產品沒有基改食材。

 

（圖片由作者提供）

 

　　其實這種標籤方法非常可笑。首先，健康品牌要另外付費去驗證自己產品不含基因改造食材，對廠方非常不公。另外，如果產品完全沒有提到基改，那麼究竟有基改還是無呢？因此美國將於2022年1月1日執行新例，規定含基因改造食材的產品，要標籤一個「Bioengineered」（暫繙譯為生基改）新標誌。不過要注意，這個新例只會實行於美國食品。

 

營養師回答三個關於基改黃豆的問題

 

1.基改豆製品是否安全？

 

　　世衛說，安全的。

 

2.經常進食基改豆製品對健康有沒有長遠負面影響？

 

　　不知道。因為基改黃豆只是在1994年才首次批准使用，到現在只有短短26年歷史，根本沒有人知道如果從一出世就進食基改食物，年老後健康會否有影響。

 

3.應否避開基改豆製品？

 

　　不需要特別去避開，因為市場根本有選擇。非基改豆腐、有機豆奶等產品隨處可見。購買時候選擇有「有機」或「非基改」認證標籤的產品就可以。

 

 

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