遠眺洗滌心靈的海岸，置身青島藝術酒店

2/ 餐飲：遇見Rendez-vous 法國餐廳

　　要一嚐屢獲殊榮的遇見法國餐廳菜餚必先預約，以新鮮食材烹調一碟碟如畫的精致料理。

嫩煎肥肝搭草莓果泥及覆盆子蛋白霜 RMB 168

　　採用法國生產的rougie品牌，口感外酥内軟。

黃油煎龍蝦尾配桂花魚子醬汁及龍蝦沙 RMB 588

　　餐廳每週空運加拿大進口波士頓龍蝦，以低溫黃油煎至中心達60度，口感鮮嫩，搭配桂花及淡奶油濃縮調制的醬汁及西伯利亞魚子醬。

烤肥鴨胸配時蔬及肉汁 RMB 198

　　以80度低溫烘烤至中心56度，直到鴨肉半熟，再淋上以花椒鴨骨及大量蔬菜熬制的醬汁。

澳洲和牛沙朗搭香草奶油及波特酒醬汁 

　　由澳洲進口九級和牛以黃油百里香蒜頭剪制口感最佳的五成熟，搭配濃縮的葡萄牙波特酒及肉汁所熬制三天而成的醬汁。

 

 

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