誘人粉紅色的主菜
醋伴沖繩縣產海葡萄配飛魚籽,吃過濃味再吃這個酸酸的,可以清一清味蕾。
再來一個清新的沙律菜配「牛油脆粒」,為主菜作最好準備。
一份是80g特選A5級宮崎縣產山崎牛Sirloin,另一份是加錢(2,000円,約HK$140)upgrade 80g特選A5級鹿兒島縣產野崎牛Fillet。
大廚一邊熟練烹調牛扒,一邊細心照顧愛打卡的食客,把牛扒放在較近食客的位置方便拍攝。
和牛外層焦香,中間是誘人的粉紅色,油脂豐腴,肉質柔軟多汁。如此高質素的牛扒,論好味程度Sirloin或Fillet分不出高低,所以筆者建議可以省下upgrade的錢。
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