海洋公園也能嘆靚牛扒：禁止不了的牛扒誘惑 —Prohibition Grill House and Cocktail Bar

　　扒房跟海洋公園園內的其他食肆一樣，選用可持續發展海鮮食材，品嚐美食之餘亦著重環保。前菜先來一款 生帶子薄片配芒果青檸汁，鮮甜的帶子配上酸酸甜甜的汁醬，吃得胃口大開。 

 

 

　　香脆啤酒炸蝦球配青檸辣椒汁炸得又香又脆，得到青檸辣椒汁的加持，成就了一道十足惹味的菜式，此時此刻，很想要一杯啤酒。

 

 

　　周打海鮮湯是兒時最愛，這裏的湯頭做得比平常的濃郁，豐富的海鮮湯料，讓每一口感覺都變得充實。 

 

 

　　未吃牛扒前先來品嚐牛肉他他，吃時先把嫩滑的生牛肉跟黃澄澄的蛋黃拌勻，一口吃下，嘴巴同時充斥著肉香和蛋香，你中有我，我中有你。

 

 

　　雜錦煙燻牛肉拼盤配醃酸瓜、自家製芥末及黑麥麵包條甫一上檯已經引起哄動，煙燻過的牛肉散發著濃濃香氣，配襯麵包和醃酸瓜一起吃，成就了一份美味的牛肉三文治。 

 

 

　　來到主角牛扒登場，餐廳擁有自家熟成櫃，集合了不同產地的牛肉，亦可以吃到牛的不同部位，愛牛人仕應該會樂而忘返。

 

　　熟成28天的帶骨肉眼扒 於熟成過程中巧妙地加入了威士忌和烏龍茶，除了肉味濃郁之外，亦能嚐到陣陣酒香與茶香。

 

 

　　美國頂級帶骨肉眼扒烹調火喉來得恰到好處，肉質幼嫩多汁，肉味亦來得澎湃。Porterhouse 塊塊都是重量級，全部四十安士以上，除非你是牛魔王，否則沒有三五知己的話，未必可以全部吃完。

 

 

　　甜品部分有老牌扒房供應的火焰雪山，點起火焰的一刻，既養眼又甜蜜。 

 

 

 

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