珍饈手工菜帶回家：蠔皇吉品乾鮑、金榜開邊龍蝦、至尊焗釀蟹蓋

　　蠔皇柚皮唐生菜 同樣是花時間、費功夫的菜式，原因是柚皮的前期工作做得不好的話，享用時便會有渣，甚或會帶苦澀味，滿福樓 的出品當然沒有以上的問題，充滿水份的柚皮跟蠔皇醬汁配合得絲絲入扣，再吃下嬌嫩的唐生菜，感覺就是好。

 

 

 

　　至尊焗釀蟹蓋 向來是餐廳名物，是次放入外送餐單絕對是聰明決定，要知道粵菜中的海鮮菜式向來最好是襯熱食，如果是以蒸煮方式處理的海外菜式，即使返熱後，味道都會大打折扣，焗釀蟹蓋就沒有這個煩惱，只要預熱焗爐後，再放入蟹蓋並立即熄火，用餘溫把蟹蓋返熱，享用時就跟堂食沒有兩樣，大廚用人手拆蟹肉，配合洋蔥、蒜蓉、椰汁等配料一同焗製，能吃到一梳梳香噴噴的蟹肉滋味，每一口都是享受。

 

 

 

　　主食是 瑤柱蛋白蟹肉炒飯，享用前以中華鑊返炒加熱，貪心地加了兩隻日本九州雞蛋一同爆炒，吃時香氣四溢，蟹肉和帶子粒份量充足，再添加一點附送的 XO醬，跟炒得粒粒分明的炒飯配合得如膠似漆，好吃得停不了口。

 

 

　　餐廳現有特別優惠，客人可以港幣 $400 於指定餐單中任選兩款菜式。另外 萬麗海景酒店配合不同網站或外賣 App 都有不同形式的折扣優惠，還有客人以指定信用咭親臨「滿福樓」訂購特選外賣菜式，可以低至半價享用星廚美饌，太開心。

 

滿福樓

地址：灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店3樓

電話：28028888

 

 

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