英國型廚客席坐陣！超乎想像創意料理：紅菜頭葉脆片、松露布丁、豬油脂鰻魚冬甩配魚子醬，賣相味道念念不忘

　　Frozen Tunworth with figs and lemon thyme – 來到芝士時間，大廚巧妙地把來自英倫的 Tunworth 芝士切成小粒再做冷凍處理，加入檸檬百里香和無花果肉，再放入餅碎，用一個貌似迷你盆栽的花盆盛著，又精緻又美味。

　　Bee pollen cake with strawberries and marigold – 甜心時間先有一道蜜蜂花粉蛋糕，置頂放了士多啤梨和萬壽菊，一口吃下，甜蜜以外也能感受到點點初夏氣息。

　　Stout cream with coffee molasses and burnt milk – 另一款甜品用了牛奶和咖啡炮製，看似簡單的食材，在技藝充高超的甜廚手底下，幻化成一道賞心悅目的甜食，用甜蜜結束是日午餐。

　　Aulis 的 tasting menu 定價每位 HK$1,380，配6杯酒 (另加 HK$680)，不想喝酒的話亦可以選擇6杯無酒精配對 (另加 HK$380)。

Aulis Hong Kong

地址  :  銅鑼灣告士打道255號信和廣場UG樓8號舖

電話  :  2817 8383

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