盛夏當造，榴槤迷福音！以味蕾來一趟「榴槤」忘返之旅

　　來到甜點部分，終於可以盡享榴槤滋味了！筆者建議大家由淡至濃的品嚐美點，每一口都是香、濃、軟滑的極致享受。

 

 

貓山王榴槤布甸

 

　　布甸奶凍口感幼滑輕盈，奶香充足。細味之下，竟能嚐到黏稠細膩的榴槤肉，其獨特果香讓人回味無窮。

 

金榜榴槤芝士蛋糕

 

　　金榜榴槤本身以清香見稱，而芝士與榴槤的契合是夢幻的，而且廚師的比例拿捏得非常準確，兩者互相提升了香味。又以象徵榴槤花的朱古力片隻點綴，賣相精緻。

 

D101榴槤爆谷泡芙

 

　　泡芙內是滿滿的以D101榴槤鮮製的吉士醬，口感香綿軟滑。D101榴槤味道較清甜，回甘芳香馥郁。

 

抹茶荔枝D24榴槤捲

 

　　抹茶蛋卷蛋香突出，餡料更用上了荔枝及香甜濃郁的D24榴槤果蓉，讓人齒頰留香。

 

斑蘭千層蛋糕

 

　　綿密鬆軟的斑蘭蛋糕層次分明，夾心是自家製的咖央醬，甜而不膩之餘，味道更充滿馬來西亞風情。

 

烏龍茶啫喱

 

　　這道茶味香濃的啫喱建議最後再食用，可以清清味蕾，中和一下濃烈的榴槤味。

　

 

　　來到是次下午茶的重點，就是食客可任食自家製榴槤雪糕。店員更會於雪糕球上鋪滿質感軟滑如絲的貓山王榴槤蓉，榴槤香氣極之濃郁，每口盡是莫大的滿足感，實在值回票價。

 

英式傳統鬆餅

 

　　英式傳統鬆餅雖然配搭奶油忌廉及果醬，但筆者建議大家可以塗抹榴槤肉一同進食，別有一番風味。

 

　　下午茶亦包括一杯自家製檸檬汁、意大利illy即磨咖啡或新加坡奢華茶葉品牌TWG Tea的醇茶，正好配搭鮮味鹹點及香醇的榴槤甜點。

 

 

　　甜點總廚Danny心思十足，最後隨下午茶附上他精心打造，印有他電話的「朱古力卡片」，十分精緻可愛。

 

　　夏日炎炎，前來細味東南亞風味，來一場「榴槤」忘返的美味之旅，讓味蕾享受榴槤的濃郁果香吧！

 

GREEN飄香榴槤下午茶

供應日期：即日起至5月31日

時間：3pm -5pm （首輪）；5pm -7pm （次輪）

消費：$328 / 位；$598 / 2位

地點：尖沙嘴科學院道17號唯港薈地下

 

 

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