【每月找素 - 家常三小碟】素XO 醬豆腐 + 薑汁大根煮 + 蕃茄娃娃菜

蕃茄娃娃菜

材料：

娃娃菜1個、蕃茄2個、鹽、油適量 

 

 

製法：

 

　　1. 娃娃菜洗淨，對切，再切成小段，隔乾水份。

 

　　2. 蕃茄洗淨，切小件。

 

　　3. 鍋內注入適量食用油，放入娃娃菜及蕃茄，以大火略爆香，轉中火同炒至軟身，以鹽調味，熄火即成。

 

 

註：

娃娃菜跟蕃茄可謂天作之合，蕃茄加熱後滲出的香濃湯汁，幾乎被娃娃菜全數吸收，加蛋半炆煮即可作拌飯湯水。

 

 

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