【澳門掃街地圖】韓國人氣吐司、爆汁炸雞、米芝蓮胡椒餅、瓦煲咖啡 (大三巴篇)

議事廳前 水泥攪拌機炒栗子？！

 

 

　　臨近黃昏，逛過了大三巴再次返回議事廳前地時，我發現了一個很有趣的小攤。很簡單的鐵皮檔，那塊大紅底毛筆字牌匾寫著清記栗子最是醒目。

 

 

　　老闆姓周，背對著人來人往的大街，專注於將剛出爐的栗子裝進牛皮紙袋。周先生子承父業，他爸爸五十年代就在議事廳前炒栗子，那口炒栗子的鍋和別處不同，十分顯眼，因為這是周爸爸自己動手改造的，工作原理和水泥攪拌機差不多，利用滾筒將栗子進行翻動，可以省卻人手翻炒的辛苦。

 

清記栗子

 

  

價格：$20

評分：★★★★☆

短評：價格分為20元、30元和50元。我買的20元一小包，拿上手還是溫熱。栗子精心挑選過，個頭平均，圓碌碌的，栗子皮上有小口，用指甲輕輕一按就可剝皮，邊走邊吃非常方便。冬季是吃栗子的好時節，這時的栗子炒出來會保存較多的水份，口感較好。

 

清記栗子

地址：新馬路議事亭前地的中央噴水池位置

 

 

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