2019-01-16Text: Amber YiuPhoto: Janet Wong
【新年食豪啲!】千両新推必食「初春の膳」! 珍貴海鮮+上品清酒推介
熟食之選:北海道鱈場蟹
吃過刺身、壽司外,不如來一點熟食吧!來自豐洲的鱈場蟹是這個初春餐單另一個重頭戲,用珍貴的鱈場蟹整成的燒物和鍋物,就更加要試啦!
鱈場蟹的精華在於蟹腳的飽滿和鮮甜多汁,這款以爐燒方式煮成的蟹腳比蒸熟的多了一份焦香味道。不過,最令小編「WOW」一聲的是附上的蟹味噌醬!濃稠的醬汁帶有鹹香味,真的好像在吃蟹膏一樣,真的非常驚喜。
燒鱈場蟹伴蟹味噌醬($270/份)
通常新年的天氣都會比較冷,不如來一個熱辣辣的銅物吧!這款蝦味噌海鮮鍋內有鱈場蟹、蠔、有殼帶子等海鮮,還有多款蔬菜在內,最適合一班同事/朋友開心share!
蝦味噌海鮮鍋($238/鍋)
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