【覓食尖沙咀】我要用老火靚湯瘋狂打邊爐！懷舊風火鍋店4大亮點逐個睇

亮點1：充滿懷舊風格的火鍋店

 

　　這間名為「老港情懷」的火鍋店，一睇個名就知係行Vintage懷舊路線啦！一踏入火鍋店，看到灰色的仿水泥牆、綠色的窗框、綠色漆皮椅子和公雞餐具，猶如返回六七十年代的舊香港一樣，與平時去開的火鍋店完全不同！

 

 

亮點2：以自家製的老火湯作湯底

 

　　今時今日，仲嗌緊沙嗲湯、蕃茄湯做湯底？這避免也太Out了吧！識食，一定係用養生老火湯打邊爐。火鍋店將粵菜老火湯融入火鍋當中，除了一定既定的湯底外，更會按時令食材及季節所需，每日熬製兩款養生老火湯作為湯底。

 

　　小編今次就試了椰子嫩雞鍋。當你以為打邊爐的湯底都是充滿味精的時候，這火鍋店卻用6小時為你熬製湯底，沒有味精之餘，還帶有濃郁的雞味和椰子的清甜，光是這種「家的味道」就已經值得去試。

 

椰子嫩雞鍋 $138

枝竹魚頭鍋 $128

 

 

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

• 

樂本健【年度感謝祭】維柏健及natural Factors全線2件7折► 了解詳情

• 1
• 2
• 3
• 4