【覓食旺角】網紅川菜館大玩少女風！主打正宗重慶麻辣火鍋X磯燒海鮮

　　麻辣火鍋，絕對是小編至愛的美食之一。今次試吃鴛鴦鍋，一邊是招牌麻辣湯，另一邊是花甲菌皇湯，就算同枱朋友不能吃辣都無問題！

 

招牌鴛鴦鍋（麻辣湯／花甲菌皇湯）$138

 

　　麻辣湯底用上大量牛頸骨、十多種四川香料熬製，辣度十足。為減少油膩感，川婆婆更特意用啤酒取代牛油熬湯，令湯底更加鮮味。至於花甲菌皇湯，則嚴選羊肚菌、紅菇、白牛肝菌、黃牛 肝菌、繡球菌等十多種干菌，再加鮮雞熬製十小時，湯頭清甜濃郁。

 

 

即睇小編推介的火鍋配料：

 

牛魔王（A5和牛、本地牛頸脊、安格斯、和牛粒）$688

 

可以食勻多款牛肉部位，啱晒無牛不歡的食肉獸！

 

牛肉上上簽 $98

 

　　牛肉分別有麻辣、孜然、泡椒味口味，配搭蘆筍、淮山同玉米筍同吃，口感更豐富。

 

鬼馬芝士墨魚膠 $88

 

　　油炸鬼中釀入手打墨魚膠，口感非常彈牙，咬下去更有芝士流出，一個字，「正！」

 

黑松露鮮蝦雲吞拼手工餃子 $68

 

　　雲吞粒粒都皮薄餡靚，非常足料！

 

羽衣甘藍 $48

 

　　平時鮮有機會吃到羽衣甘藍，沒想到竟然可以在這裏找到寶了！據了解，羽衣甘藍不但纖維多，而且蘊含多種抗氧化維他命，是近年大熱的健康食品。

 

招牌紅薯粉 $38

 

　　正宗的四川手工紅薯粉，看上去比平時常見的紅薯粉更粗更厚身，有點像花膠；吃下去煙韌又滑溜，絕對是必吃之選。

 

 

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