2022-03-25Text: Yoyo KwokPhoto: 由四季酒店提供
當拿破崙遇上陳皮紅豆！過千元一個拿破崙，算貴嗎？
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拿破崙專為某些「盛事」而設，如果只是平常在家作為甜品，我會選瑞士卷！很普通？是小時候的情意結吧！難得星級酒店都有如此貼地構思——Chef Ringo最近也一併做出京都抹茶紅豆卷和栗子雲呢拿瑞士卷，前者以京都抹茶粉和日本紅豆製作，甜甜豆香不蓋抹茶清香，味道很balanced；栗子雲呢拿瑞士卷也用日本栗子蓉炮製，質感細緻滑溜；蛋糕加入波拉波拉島的原條雲呢拿炮製，有一股擋不住的甜香，當然，最多人爭吃還是那大粒大粒的溏漬栗子！
在苦悶的日子，我們需要一點甜，今個周末就送一點甜給自己及身邊人，為抗疫給力吧！
京都抹茶紅豆卷 $460（1.5磅）、$68/ 件
栗子雲呢拿瑞士卷 $460（1.5磅）、$68 / 件
香港四季酒店餅店
地址：中環金融街8號香港四季酒店地下
電話：3196 8159
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