五星級酒店福建菜Ｘ新加坡娘惹菜！名廚4手聯承晚宴：酸菜鴨湯、娘惹燜魚、酸子炆鴨，酸辣濃香，炎夏打開味蕾

　　娘惹燜魚 – 另一道十分對胃口的菜式娘惹燜魚緊接登場，帶點酸辣的娘惹醬汁十分醒胃，魚肉入口輕軟幼滑，兩者搭在一起，配合得如膠似漆，不分你我。

　　酸子炆鴨 – 大廚以芫荽粉、醋、黑醬油、酸子醬、黑糖來醃製鴨肉，一口吃下，酸甜滋味，是一道能夠滋潤心靈的家鄉美食。

　　牛肝菌炆五花腩釀豆腐盒 – 大廚以時令的牛肝菌入饌，菜式靈感源自Damian祖母的特別菜譜，配合林陽師傅的招牌福建豆腐盒，加入蒜蓉、豆醬、竹蔗和冬菇炆煮而成，味道層次十分豐富。

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