2016-02-05Text: Cecilia Wang
從2015紅到2016 十大必食紫薯新寵！
要評選2015年風頭最勁的食物，紫薯一定榜上有名。這款自帶夢幻紫色的超級食材，贏得外貌協會成員的歡迎,更具有抗氧化、穩定血壓、預防疾病等好處。而且紫薯味道清甜口感綿密，與其他食材搭配相得益彰，城中不少食店用紫薯做創意，麵包、雪糕、薯條、漢堡、甜品，全部都可以找到紫薯的身影。
在2016新年之際，我們特別搜集出城中10款紫薯新寵，區區都有，新春食多D，包你一整年都好似紫薯咁人見人愛，紅到發紫！
【上環】
1、叮噹最愛4層紫薯銅鑼燒
HK$88 連一杯紫薯Latte
上環摩羅街一帶小店林立，café、書店、古董店、畫廊、精品店多到數不清，最適合消磨一個下午時光。the Roaster, SteP by SteP就是其中一間格調café，紫薯甜品setting全部靚爆！小店墻上還掛滿本地畫家作品，食甜品同時兼賞畫，真係要喊一句C'est la vie !
Hkfoodprint：4層銅鑼燒加4層紫薯蓉，軟熟既銅鑼燒配上香濃紫薯蓉，口口都是紫薯香味。紫薯蓉只加入丁點嘅糖作調味，所以味道絕不死甜。再配上香甜雲尼拿雪糕，食落剛好中和紫薯甘苦味道，隨餐附上一杯紫薯latte，紫薯味不算非常濃，但正正適合係食完甜品後享用。
同場加映
2、紫薯棉花糖多士
HK$68
Poortravellers：多士烘得香口，上面的紫薯顏色相當薯，吃下紫薯味道夠出且香濃，棉花糖烤得微微外脆，棉花糖可以拉扯出微絲，煙韌，整體配合得相當好。
the Roaster, SteP by SteP
地址：上環摩羅上街26號地下
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