2016-03-25Text: Cecilia Wang
【尋蛋之旅】搜羅全城最好吃的5款蛋料理！
命中註定的美味 星座冰室番茄撈蛋麵
美食總是誕生在惡劣的環境中，星座冰室又一次印證了這個真理。星座冰室位於尖沙咀香檳大廈中，要穿過雜亂無章的走廊才能到達。據說冰室1966年由幾位粵語片明星所開，室內的裝潢仍維持當年的風貌。小店主打是番茄湯底，看到店內堆著如小山的新鮮肉番茄，就知這湯底有多美味，絕無添加。而與這絕妙番茄搭檔的，就是雞蛋了，去到星座冰室，這裡的蕃茄蛋麵不可不試，並且提供有加了芝士的版本。
番茄撈蛋麵 $32
PJ ：這裡的蕃茄蛋麵，口感特別滑，配Q彈的出前一丁吃就最適合不過。蕃茄湯加了蛋後變得比較濃厚，濃度適中，我一向都認為蕃茄同蛋註定是一對，味道奇夾，加埋軟硬度剛好的一丁麵，即時成為最受歡迎組合。
這麵既是湯麵，亦是撈麵，香濃的茄蛋湯滿滿的包著每條麵，滿足！茄湯內有粒粒茄肉，為這麵增添嚼勁。
星座冰室 Star Café
地址：尖沙咀金巴利道16-20號香檳大廈地庫36號舖
電話：2724 4408
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