2019-02-18Text: Yan LawPhoto: Janet Wong
【覓食銅鑼灣】黑人問號.jpg出動!必試顛覆你認知的中式「心太軟」
木瓜雪耳糖水 $68
平時一碗碗的木瓜雪耳糖水,以法式擺盤的方式上枱,叫人驚喜。大家可以按自己的喜好隨意淋上糖水,再用勺子舀起雪耳及意大利軟芝士,並配上一片片糖漬好的木瓜片,入口啖啖清甜滋潤。
果皮紅豆沙 $68
掀開用陳皮紅豆沙製成的「果皮」,便會發現藏在底層的軟糯丸子、紅豆醬和抹茶雪糕。單看賣相,一時之間竟分不清自己究竟是在吃中式糖水,還是日式甜點。
焦糖香蕉抹茶蛋糕 $58
香蕉蛋糕、抹茶蛋糕層次分明,再配以略烤至微焦的香蕉,並淋上焦糖醬作點綴,味道香甜,令人忍不住一口接一口。
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