15/01/2020
7款低碳澱粉食物推介！有助減脂之餘，升糖指數還很低！
6.甘薯
甘薯永遠值得推介，它是低碳澱粉之王；甘薯消化速度緩慢，能長時間維持飽肚感及精力充沛，跟燕麥一樣對運動員尤其好，能提供持久能量。甘薯有一種神奇成分叫類胡蘿蔔素，這種抗氧化劑可以穩定血糖及降低胰島素抗性，避免將熱量轉化成脂肪。
Net carb：28 克
升糖指數：48（低）
7.藜麥
藜麥的蛋白質含量遠較其他穀物類高，單單以蛋白質含量已經有優勝之處。藜麥也是膳食纖維及維他命B群的豐富來源。早餐不妨嘗試藜麥片或者藜麥粥，其蛋白質含量比大部分穀物類高出2倍；碳澱粉含量亦更低。
Net carb：34 克
升糖指數：35（低）
《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
【etnet 30周年】多重慶祝活動一浪接一浪，好禮連環賞！ ► 即睇詳情
