打得火熱 One Two Three - Cafe 2

　　自從港鐵港島線堅尼地城通車後，會不停感覺到食力不斷向西環發展，一來舖租會較中上環相宜，二來現在交通也方便。

　　西環「Cafe 2」開業大約一年，由幾位年青老闆闖進飲食界開業。

 

「周打蠔肉湯」$52

　　湯的口感幼滑，原隻蠔肉煙過，味道含蓄中感受到煙薰香，也沒有搶去本身磨菇湯底的味。

 

「加拿大蟹肉橙醋沙律」$78

　　蟹肉與橙是女孩子清怡的好選擇，汁料酸酸的，醒胃的前菜。

 

「蜜糖雞翼」$78

　　雞翼一向是我的摯愛，我通常會加辣汁，這雞翼本身的肉與骨已大致脫開方便食用，細心位。炸至金黃香，蜜糖汁另上，比起辣汁是走溫和派路線，我覺得很合小朋友吃或是大班好友 party 類的小吃。

 

「焗蜆」$88

　　用錫箔紙包裹大大隻蜆，沒有砂，所有蜆汁精華都鎖在錫紙內，原汁原味，汁可以沾麵包吃啊！

 

「徳國腸拼盤」$138

　　有時好怕吃成盤腸仔，怕食完已經飽曬，這個份量我們十二人每人淺嚐三兩口剛好，我吃的烤豬肉腸有肉汁，配酸椰菜是錯不了。

 

「蟹肉有機大菇野米飯」$115

　　要煮 risotto 煮得好，飯的生熟程度要拿揑得準確，保持一定硬度是重要的一環。我覺得它的飯沒有煮得太濕，大磨菇夠香，整體味道不寡，因為蟹肉起了吊味的作用，看得出背後食材配搭的心思。

 

「海鮮扁意粉」$118

　　海鮮處理不錯，沒有雪藏的感覺，意粉也是有咬口的。

 

「炭燒美國斧頭扒50-60oz」$940

　　非常誇張的一大件斧頭扒，足夠我們十二人吃有餘！

　　太大件的牛扒是易煮難精，我們要的是半生熟程度，肉汁度不錯，炭燒弄得表面焦香，切開時牛肉流出的天然肉汁，配紅酒吃味道有點像 demi-glace，點一些旁邊的海鹽吊吊味就夠了。

 

「炭燒羊架」$688 / 兩碟

　　燒的時間掌控得蠻好，不韌，肉質柔軟帶香騷，相信愛羊的朋友會收貨。

 

　　甜點方面有「菠蘿薄餅」$82，你沒有看錯！它是配雲呢拿雪糕吃的，一酸一甜，一冷一熱地短兵相接。應該要唱 Eason 「打得火熱」定係狄易達的「一冷一熱」？

　　眼見當日吃飯是甚滿座，有 OL 有年青人，相信它也甚得不少朋友的青睞，要在西環打得火熱，指日可待。

 

「Cafe 2」

地址 : 西環皇后大道西371號地下

電話 : 2295 6668

 

 

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

• 

樂本健【年度感謝祭】維柏健及natural Factors全線2件7折► 了解詳情