夜半輕撕乳 - 意大利乳豬

　　「千般相思似毛毛雨。」

　　一個下著毛毛細雨的晚上，匆匆來到中環搬了位置的「Linguini Fini」，就是要來夜半輕撕乳 - 意大利乳豬。

　　「Garlic Bread」，亮點是那碟鮮甜蜆汁，比起配蕃茄醬或齋吃更多一重層次。

　　「Insalata Mista」，放棄用油醋汁而加了蜆汁，是更好吊味。

　　「Fresh Homemade Burrata」，自家製的Burrata香滑，配新鮮蕃茄和黑醋吃是錯不了。

　　主菜「Whole Sausage Stuffed Suckling Pig」，用約一個月大本地豬，裏面釀入意大利香腸肉餡，原隻燒至脆卜卜。

　　侍應將乳豬亮一亮相，就替我們切開。約你喜歡豪氣一點的話，用手撕開來吃也蠻爽，唔駛等半夜都可以輕撕乳豬：

　　始終齋吃豬會感覺肥膩，附送的「Roasted Vegetables & Homemade Pickles」除了有焗蔬菜，還有醃漬過的酸蘑菇、紅菜頭、椰菜花，酸味可以平衡一下。

　　來「Linguini Fini」始終都要吃些自家製意粉，怎能不打一個咭？「Classic Linguini Fini Pomodori」蕃茄肉醬意粉 (兩碟)，手做的麵條吃起來有質感，是它優勝的地方。

　　甜品「Apple Pie with Lily & Ran Vanilla Ice Cream」(三份)，蘋果批微暖配雲呢拿雪糕，好一個冰火交融。

　　以上乳豬餐六人起，人均 $458 設加一。你會否心思思想來個「夜半輕撕乳」？

 

「Linguini Fini」

地址：中環伊利近街49號地舖

電話：2387 6338

 

 

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