07/08/2015
出門遇貴人 一嚐正宗摩爾多瓦家常菜
在我們三個人(沒錯!菲律賓男子Robert繼續隨隊)走往公車站找車到涅斯特河沿岸共和國 (Transnistria)的途中,我們經過一間小小的精品店,賣的東西好像十分精緻有趣,既然時間尚早,那就進去看一看吧。
突然來了三個外國人,女店員看來很緊張,努力地為我們介紹店裡各種手做的禮品,包括陶瓷製品、洋娃娃、飾物和小擺設等等。經過一輪的觀察,聰明的女店員大概意識到Robert是最大商機,於是集中火力向他推銷,最後Robert買了一個杯。店內還有一對母女在近門的工作桌上畫畫剪剪貼貼,看來是正在做一些什麼手作。
這間店叫Planeta Moldova,距離中央巴士站兩個街口,除了賣手工藝品,還會開辦興趣班教授陶器製作、繡花、皮工等等,與大眾同樂。大家有緣來到Chișinău,不妨到這裡逛逛,買些特色手信送給親朋戚友。
Robert對摩式桑拿一直念念不忘,問女店員附近有沒有,店員搖頭。Robert難掩失望之情,開始跟店內另一位不知何時光臨的男顧客細說他「尋找摩式桑拿的故事」,男人對Robert強烈的桑拿慾表示不解,隨即轉移話題,問我們從哪裡來,在「癡線歐」幹什麼,就這樣,我們四個人聊起來。離開前,我們一起在小店內拍了一張大合照,友善的男人還買了幾個小小的摩爾多瓦磁石送給我們作為紀念。
男人又和我們一起走到巴士站,Robert 問男人晚上有沒有時間一起去個什麼酒吧或餐廳吃飯喝酒聊天,男人說與其去那些地方,倒不如到他家作客,他家人可為我們準備晚餐。我們交換了電話和臉書,約定晚上再見面,這個男人,叫Nicolai。
傍晚,從涅斯特河沿岸共和國回到Chișinău的旅店,Robert 立刻打電話給Nicolai,坦白說,我們兩個都沒什麼期望,認為Nicolai的邀請跟香港人說「得閒飲茶」沒兩樣。幾分鐘後,Robert 從旅店陽台下來跟我們說Nicolai正打的過來,載我們到他家吃飯。
十五分鐘的路程,我們來到了一個住宅小區,這裡的樓房都帶有濃厚的共產氣息,實用面積百分比極高。走進Nicolai 的家,Nicolai妻子和兩個小孩歡迎我們,驟看單位的裝修,以香港的標準,是「豪裝」,三房兩廳空間十足,家具一應俱全,看來Nicolai 是國家的精英份子之一。
我們坐在廚房內邊共晉晚餐,Nicolai開始跟我們分享他的身世,他生於烏克蘭基輔,二十多年前移居來到摩爾多瓦,一直就住在這裡,成家立室。整個飯局,我們無所不談,政治歷史文化旅遊人生,我們分享了各自的看法。關於LONG WAY HOME,他問:「你們從中學到了什麼?」我們沒法立刻回答,這個問題,我們好像一直沒有認真深究過,亦從來沒有人認真問過我們。
Nicolai的太太一早已預備了食物歡迎我們,她堅稱這是他們一家人晚飯剩餘的餸菜,希望我們不要介意。若果這些真是吃剩的東西,太太也真的煮多了很多,我們 3 個男生最後也吃不完。我們用餐的時候,太太繼續為我們把麵包翻熱,又弄茶給我們,完成工作後就害羞地離開飯廳,讓男人們專心談天說地。
根據我們的觀察,烏摩並不如傳統大韓民族的丈夫那般大男人,對太太也斯文有禮,是否她的英語不好害怕溝通,還是對參與男人話題感到難為情?最終跟太太的交流,除了於入門口之後的打招呼,及她替我們掛大衣、弄晚餐後的道謝禮貌語,只有對她親手炮製的摩爾多瓦家常菜的不絕讚嘆。
Nicolai太太的餸菜並沒有甚麼堂皇的名字,味道固然有水準,但那份好客之道及家庭溫暖才最叫人欣賞,加上已經很久沒有感受過住家飯的那陣氣味,即使沒有蒸水蛋蒸肉餅炒菜心,也有回到家裡的感覺。
茄子冷盤:煮過的茄子放涼至室溫,拌以切丁的生蕃茄及生蒜片,不知道加了甚麼作調味料,但估計離不開鹽、黑椒、橄欖油這些西餐常用的配料。
炸肉:沾上麵粉然後微炸到熟透,其實分不清這是豬、雞還是很結實的魚肉,口感就是實實的,味道偏咸,還記得巴爾幹半島醃製肉品的鹹度也是差不多,可能附近地區的人民口味普遍較重吧?
醬汁燴肉排:酸帶微甜的肉排,雖然同樣有甜酸兩種味道,但跟我們的生炒排骨就是不同。肉排的醬汁厚身,醬面還看到少量蕃茄籽及小片洋蔥,完全真材實料自家製。
【香港好去處】etnet全新頻道盛大推出!全港最齊盛事活動資訊盡在掌握!► 即睇