來到重頭戲，牛肉種類提供美國特級安格斯肉眼、牛柳及西冷；澳洲特級和牛斧頭扒、T骨牛扒及牛肝腱肌；澳洲黑毛安格斯牛柳及帶骨肉眼；日山A5黑毛和牛、韓國頂級牛扒和比利時乾式熟成西冷等。多款選擇，當中編者最推介：

比利時乾式熟成西冷牛扒 $368

經15天熟成，較坊間熟成牛肉更柔軟，肉味特別香濃。

日山A5黑毛和牛肩胛肉 $499

花紋理精細，肉味濃郁、脂香四溢。

　　除了牛肉外，餐廳還提供多款滋味之選，例如烤法國春雞、澳洲頂級羊架、烤原隻龍蝦伴香草茴香牛油、烤智利鱸魚和烤原條鯛魚。

黑松露薯蓉配慢煮溫泉蛋 $108

　　餐廳另有多款配菜，黑松露薯蓉配慢煮溫泉蛋作為東京總店招牌配菜之一，值得留肚一嚐。以新鮮黑松露、薯蓉、黑松露油，最後佐以日本低溫慢煮蛋及加入多片松露，香氣隨即飄出。先把慢煮蛋弄開，待蛋液流出，再混合薯蓉享用。

37 Steakhouse & Bar

地址：山頂山頂道118號山頂廣場1樓102-103號舖

查詢：2885 3320