14/04/2022
期待!韓國米芝蓮二星餐廳進駐M+!香港專屬Tasting Menu:必試名物鮑魚TACO、海膽芝麻小籠包、辣醬汁韓牛
acorn — 橡果麵成為了是日其中一道最愛菜式,廚師巧妙地加入黑松露和韓國水芹來提升香氣,卻沒有蓋過橡果原來獨有的味道,整道菜式來得香氣四溢,吃罷,唇齒留香。
Hanwoo — 主菜是脂肪分布均勻的韓牛,上面放了韓國春天蔬菜,味道帶一點點甘,置底是以韓國辣醬炮製的醬汁,一口吃下,同時間能吃到脂肪的油香和韓牛的肉香,跟辣醬汁一同吃下,能中和牛脂的膩滯感。
Chinese almond — 甜心時間來了兩款甜食,先來是加入海鹽奶油和韓國紫蘇的杏仁糊,好吃之餘亦能清潔味蕾。
roasted dashima — 一款三位一體的甜食,先品嚐可以連檸檬皮一同吃下的米糕,這款甜點同樣是 MOSU SEOUL 的招牌菜式;之後是一款賣相像極了飯焦的香芋撻,Chef Anh加入了兩款潮州傳統菜式反沙芋和糖醋麵的概念來創作的甜點;第三款是昆布雪糕,一口吃下,清新怡人。
最後還有餐後點心,喝著黑咖啡,欣賞窗外微微斜下的陽光,滿足就是如此簡單。
試業期間的 Tasting Menu 定價每位 HK$1,800,餐廳暫時未對外公開訂座,有興趣的朋友可以留意 MOSU HONG KONG 的Instagram官方帳戶,獲得最新資訊。
MOSU HONG KONG
地址:香港九龍博物館道38號M+大樓3樓
電話:2398 0291
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