20/09/2024
東京米芝蓮一星壽司店尖沙咀開首間海外店！鯖魚磯邊卷、藳燒大拖羅、春子鯛、馬糞海膽，將五感體驗傳遞到壽司裏
#壽司 #壽司店 #東京 #飲食 #日本料理 #日本菜 #fine dining #Food Map #1881公館 #尖沙咀 #搵食地圖 #藳燒大拖羅 #鯖魚磯邊卷 #野菜卷 #米芝蓮一星 #宇田津鮨 #馬糞海膽 #米芝蓮 #食家精選 #Dining #Wine
春子鯛 – 再來是時令的春子鯛，肉質柔軟到一個點，沒有不喜歡的理由。
海膽軍艦 – 是夜師傅為我們準備了兩款海膽壽司，第一道是以北海道馬糞海膽炮製的軍艦卷，又香又濃的海膽，沒有不喜歡的理由。
鯪魚炸魚餅 – 宇田津久師傅特別挑選了本地鯪魚搭配日本白身魚來製作日本傳統小食炸魚餅，鯪魚獨有的幽香，簡單地俘虜了我們的味蕾。
白鯛魚刺身 – 另一款刺身同樣用上本地白鯛魚入饌，味道和口感跟金目鯛相似。
中拖羅 – 肥美軟嫩的中拖羅壽司緊接登場，餐廳用上北海道噴火灣的吞拿魚，一吃愛上。
大拖羅 – 大拖羅同樣用上北海道噴火灣吞拿魚，油脂豐腴，脂香滿滿。
《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
【你點睇】港鐵失倫敦伊利沙伯線專營權，你認為「國際化」遇挫的港鐵應否將重心轉移回本地？► 立即投票
我要回應
