吃甜品要揀對時間，才不容易致肥！配消脂茶推介，事半功倍！

　　無論為了健康或為了減肥，我們都知道最好戒甜，因為經常吃甜的話，會造成肥胖、血糖等問題。但對於甜品控或嗜甜者，要完全杜絕丁點甜，人生就名符其實地變得乏味寡趣。我很明白，因為我也是甜品控，中西式無拘，法式焦糖燉蛋、拿破崙、朱古力慕絲蛋糕、紅豆沙、杏仁糊、豆腐花...統統都愛。而且，甜品能令人產生開心和幸福感，因它會短暫地加速血清素（serotonin）和多巴胺（Dopamine）的分泌，前者能改善心情和消除壓力，後者能令我們擁有愉悅快樂的感覺。所以，都市人工作累了，想生活來一點甜獎勵一下自己，完全不為過。但矛盾就在此處: 我們都知道不能吃太甜，但又有時抵擋不住想吃一點點，如何是好? 我的做法是：平時拒絕劣質/可有可無的甜點，留下珍貴的配額給真正想品嚐的甜品。

　　另外, 一日當中甚麼時候吃甜也是關鍵: 我們人體有一蛋白質叫「BMAL1」，它負責合成和儲藏脂肪。當人體分泌「BMAL1」的時候，脂肪就會被 「囤積」起來。幸好，這個「BMAL1」不是24/7 出動，它在身體裏會有分泌高峰和低點，那即是說，如果我們可以避開「BMAL1」分泌高峰點，那我們吃下甜點所轉化為的脂肪就不會那麼容易被「鎖住」。原來，「BMAL1」的分泌高峰點足在晚上十點至凌晨四點，所有在這段時間進食的高糖、高澱粉質食物都是特別容易致肥，因為脂肪會因為「BMAL1」而被堆積起來。這也解釋到，為何有宵夜習慣的人士容易肥胖和大肚腩。相對來說，「BMAL1」在白天、尤其是下午兩點到四點，是它分泌的低點，即是説，這個時段是脂肪積聚力最小的時候，所以，吃甜最好在下午兩點到四點，難怪 「三點三」是最好的下午茶時段。

　　若方便的話，吃甜點時再配合這個消脂茶，將會事半功倍: 山楂7片，烏梅2粒，甘草4片，去核紅棗6粒，1000cc水，所有材料放在滾水以中火煲10 分鐘，然後熄火放入保暖壺焗大約一至兩小時便可飲用。