相信大家都應該對日本一點都不陌生，但其實有些秘境連日本人都未必知道或去過？原來日本可以在流冰地上散步和浮游或暢泳也不覺得冷？有湖畔在嚴冬不會結冰？全都是真的，這裡就是日本的北海道東 （道東）。

　　作為一個資深的高端旅遊及美食家，專長是特色旅遊，當然是經常地遊走不同秘境。朋友們都說這是絕世筍工，可以這樣說，能以自己喜歡的事作為事業當然是幸福的。但當中要付出的腦力、決心、時間、汗水，絕對是非一般。好像今年年初我到日本北海道東，踏上這個冰之秘境，同行的朋友於浮冰面連續狠狠地摔倒好幾次，一班中青在冰面上跌跌撞撞，有說有笑的，雖差點連名貴相機都被率破，野性貪玩、有種返璞歸真的感覺，那個場面相當有趣。

　　道東是個經常被旅者甚至是日本人遺忘的秘境，由於她既是這麼近又是那麼遠，位於日本最東北部，若非有心人實在不會走訪。值得觀光的地點有紋別、釧路、網走、知床、十勝等，還有冬日秘景（屈地湖、摩週湖、阿寒湖），各有特色，皚皚白雪的自然景觀，讓她獨特的冬日美態表露無遺。從新千歲機場轉機前往道東的女滿別空港、中標津空港或釧路空港機程其實只需一小時。

　　絕不能錯過的活動非流冰浮遊莫屬。被譽為「日本最後秘境」的流冰又名「冰之寶石」，是從西伯利亞的黑龍江流下來的冰塊。穿上潛水乾衣在攝氏零下幾度的冰海中散步和暢泳，不濕身也不捱冷。在此一提，道東流冰活動只適合在一月中旬至二月底進行，不宜在沒有人伴同下走出流冰範圍。我建議找一家有質素的旅遊公司為你精心安排行程，安心暢玩。

　　若你喜歡挑戰自己，我極力推薦雪鞋健行，在攝氏零下二十度寒冬的早上五時起床到阿寒湖，為的就是冬日限定的冰花，雖然體力消耗比較大，但途中看到初升的旭日照著的湖面變得耀目，在結了冰的湖中間享用著熱咖啡，就是活在當下的藝術。

　　道東是一個奇境處處的地方，若你比較喜歡靜態觀光，位於阿寒國立公園內屈斜路湖邊的「砂湯」也是必去的景點。湖畔底下不斷有溫泉湧上，形成了冬天也不會結冰的奇境，溫暖的泉水吸引了大批天鵝前來度過寒冬，靜謐但壯麗的景觀是另一種品味。

　　若你喜愛觀鳥，對釧路市的「丹頂鶴自然公園」應會感興趣。瀕臨絕種的丹頂鶴又被名為「最專一的鳥」，當時我剛好遇到外國的拍攝發燒友，我在旁「偷師」，看到他們如何捕捉丹頂鶴起飛的一刻，雪白的羽毛襯托著墨黑的尾部，優雅卻不失氣勢。

　　換個角度探索道東的絕境，另一個必做的就是在十勝乘坐熱氣球。如果天氣條件良好，熱氣球徐徐升起至30公尺，享受著北海道潔淨無比的新鮮又冰鮮的空氣，把十勝的平原、日高山脈和雪山群壯觀景色盡收眼底，簡直是心曠神怡。

　　作為一個美食家，怎麼能不試試當地美食！當時有一位資深的壽司師傅親手握鯨魚肉壽司讓我品嚐，我透過一位日本朋友禮貌地問:  為何現今不推崇吃鯨魚肉還會繼續賣呢？師傅說吃鯨魚肉是他們的一個習俗，一種文化，也是一個集體回憶，所以才跟我分享，並不是個人喜好。

　　北海道四面環海，海產豐盛，論矜貴和罕有，就是知床羅臼特產「幻之蝦」-葡萄蝦。這種蝦離開水面後，蝦殼由紅變紫，鮮甜多汁得很。名列日本的還有羅臼昆布和利尻島的鮮橙色海膽，還有鹿肉和特大肥美的毛蟹，皆令我再三回味。建議大家入鄉隨俗只用少許醬油或海鹽，令食材的鮮味完全帶出，齒頰留香。

　　佳餚當然要配上美酒，除了口感比較豐富、層次鮮明的純米吟釀和大吟釀，配著精美的高級懷石料理。令我驚喜的反而是北海道白酒，清爽又雅致，具備複雜度，入口舒服，能把鮮甜的海鮮帶到另一個層次。

　　不論喜歡寧靜的私人空間，或者是愛探索的你，不妨考慮一下走訪冬天的道東，充滿驚喜。住宿、時令海鮮和特別活動，我都建議找一間能為你度身訂造行程的旅遊公司預早安排，讓你可以有一段相對舒適和完美的旅程。

　　Tips: 住宿方面，我推薦入住阿寒湖高級温泉旅館鄙之座，一共有25個套房。而每個房間都有私人溫泉，讓你可在每天的行程後消除疲勞，為第二天更精彩的行程好好休息。

　　只是冬天才值得去道東嗎？夏天的道東有不一樣的面貌，留待下次再跟大家分享。