藻油——「純素版」Omega-3｜4大神奇功效：保護心血管、預防腦退化、保護視力、維持母嬰健康

　　成年人的大腦60%由脂肪組成，其中Omega-6脂肪酸佔2%，而Omega-3脂肪酸佔80%以上。Omega-3（奧米加3）脂肪酸所蘊含的DHA是唯一可以通過大腦的營養素，所以DHA是構成腦部、神經系統及眼睛組織的重要成分。當提及Omega-3脂肪酸，大部分人第一時間都會想起魚油，但對於素食者、有海鮮過敏、孕婦或哺乳媽媽而言，魚油未必是最合適的選擇。

 

藻油又稱「魚油優質替代品」？跟魚油有何不同？

 

　　藻油萃取自天然微藻類，含豐富的Omega-3脂肪酸，是人體攝取DHA的重要來源之一。無論是人體還是魚類，皆無法自行合成Omega-3脂肪酸。人體必須從食物中攝取無法自行合成Omega-3脂肪酸以維持身體正常運作，而魚類則是吃了海藻後，在體內累積DHA，並轉化為Omega-3脂肪酸儲存在脂肪組織中。由此可見，魚類及魚油中的Omega-3脂肪酸其實都是來自微藻類。

 

藻油和魚油的分別

 

 

藻油的4大神奇功效

 

1.    保護心血管

 

 

　　DHA是少數能穿透血管壁的營養素之一，能夠保持血管彈性，加強脂蛋白的代謝，降低血液中三酸甘油脂的濃度，進而降低心血管疾病的發生。

 

2.    預防失智症

 

 

　　研究顯示失智症、柏金遜症等有關腦神經疾病患者，大腦常出現萎縮的現象，與腦部Omega-3脂肪酸含量不足息息相關。因此及早補充Omega-3脂肪酸可維持腦部發展、預防腦退化的機會。

 

3.    保護視力

 

 

　　美國哈佛大學指出，DHA是少數能穿透血管壁到達眼睛感光細胞的營養素，有助減緩光線對眼睛的傷害，調節眼部油脂分泌，舒緩眼乾，維持視力健康。

 

4.    維持母嬰健康

 

 

　　魚油含有的EPA具有抗凝血的效果，使血液變得更稀，延長產後傷口癒合時間，有機會引至生產風險，因此建議懷孕32週以上的孕婦應該停止食用魚油產品，改為以藻油補充DHA。另外，美國婦產科醫師學會建議，孕婦和哺乳期媽媽每天至少要補充200毫克的DHA。

 

　　藻油的主要成分DHA是維持母嬰健康的重要營養素，懷孕或哺乳期媽媽補充DHA的同時，也能為嬰兒提供營養，幫助嬰兒發育及成長，促進神經系統發展，提高認知能力。

 

藻油最有效的食用時間？

 

　　如果想透過藻油補充DHA，建議餐後或隨餐食用，因為食物中的脂肪可以提升藻油的吸收率。此外，如果有喝咖啡、茶等咖啡因飲品，或是喝牛奶、吃鈣片，建議不要與藻油同時食用，應相隔至少2個小時，避免影響吸收效果。

 

每日攝取量是多少？

 

　　根據世界衛生組織WHO的建議，成人的每天Omega-3（DHA + EPA）攝取量為300至500毫克，當中DHA含量不少於200毫克。美國婦產科醫師學會建議，孕婦和哺乳期婦女每天至少要補充200毫克的DHA。

 

哪些人最適宜服用藻油？

 

 

1.    素食者

 

　　對於素食者而言，海藻是唯一Omega-3脂肪酸的食物來源，但其含量難以滿足每天所需，因而仍可能會面臨DHA攝取不足的風險，建議需額外補充。

 

2.    孕婦和哺乳期媽媽

 

　　藻油的主要成分DHA是對嬰兒生長發育和學習能力發展至關重要的營養素，在懷孕期間，孕婦體內的DHA濃度會持續下降，但人體無法自行生成DHA，因此需要每天定時補充，才能提供嬰兒成長所需的營養。

 

3.    嬰幼兒和兒童

 

　　藻油的主要成分DHA有助嬰幼兒和兒童的大腦發育和認知功能的發展。嬰幼兒可以從母乳中攝取DHA，但如果是喝配方奶粉，就可能需要額外添加。

 

4.    老年人

 

　　隨著年紀增長，腦細胞會逐漸流失。註冊營養師及專欄作家曾欣欣表示，「研究指出，由20歲開始，每2至3年腦細胞會消失約1%，當踏進70歲便會消失25%。DHA對腦部功能發揮了正面作用，持續服用有助延緩腦退化。」

 

　　總括而言，藻油可以幫助人體補充DHA，是魚類和魚油的一種優質替代品。挑選保健品時宜選擇信譽良好、歷史悠久及有良好生產和品質監控的知名品牌，代表每項產品從原料生產直到消費者手上，都經過一連串嚴格把關的生產和檢驗程序，確保品質與安全有保證。