食水安全警示｜塑膠微粒風險，醫生教煲水後1步驟減90%，推薦2種安全容器

　　近年研究陸續發現，日常飲用水中可能含有微塑膠微粒。有醫生指出，雖然塑膠微粒對人體健康的長期影響目前尚未明確，但日常生活中仍需多加留意。她建議，飲水前可多做1個步驟，以降低水中的塑膠微粒含量。此外，選擇盛裝飲用水的容器時，宜優先考慮兩類材質，對健康較為有益。

 

　　台灣家醫科醫生陳欣湄在其Facebook專頁引述《Environmental Science & Technology Letters》期刊上的一項研究，指出在實驗條件下，將自來水煮沸後再過濾，能大幅減少水中納米及微塑膠的含量。這是因為當水中礦物質（如鈣離子）較高時，煮沸後形成的碳酸鈣晶體會包覆部分微塑膠顆粒，並隨沉澱一同被過濾掉。在最佳條件下，微塑膠量最多可降低約90%。

 

　　陳欣湄提醒，上述結果源於實驗條件，實際居家使用時，效果仍會因水質、濾材與操作方式而有所差異。

 

飲水前先做1個步驟 有助減少塑膠微粒

　　陳欣湄建議，平日煲水後可依循下列步驟，以減少水中塑膠微粒：

 

• 1. 煮沸：將自來水煮至完全沸騰。
• 2. 靜置：關火後稍待片刻，避免立即大力攪動，讓沉澱物更容易形成與下沉。
• 3. 過濾：可使用咖啡濾紙（類似手沖咖啡的做法）、或用濾水壺、細濾網等，至少將可見的沉澱與結晶濾掉。

 

　　陳欣湄亦補充，盛裝飲用水時宜優先選用玻璃或不鏽鋼容器，盡量避免熱水長時間接觸塑膠容器。她表示，此方法旨在降低接觸到飲水途徑的微塑膠，屬於「可做、低成本」的生活策略。雖然並非萬全之策，尤其納米級微粒在日常濾材下仍可能難以完全去除，但根據現有證據，煮沸後再過濾仍是相對簡單且具研究支持的做法之一。

 

3招阻隔微粒：過濾飲用水、清灰塵、棄塑膠容器

 

　　台灣急診科醫生張適恒曾在其Youtube頻道上載短片指出，塑膠微粒可透過腸胃道、呼吸道及皮膚進入人體，並積累於難以代謝的器官。據韓國研究證實，塑膠微粒不僅是加速衰老的潛在因子，更已在肝硬化患者肝組織、心血管疾病患者血栓，以及肺、腎、大腦等多處器官中被檢測出，直接引發器官病變風險。為減少攝入塑膠微粒，醫生建議：

 

• 過濾飲用水：使用濾水壺等設備可去除90%以上塑膠微粒，煮飯用水亦需過濾
• 保持地板清潔：灰塵中含塑膠微粒，吸入後可能分解為更小粒子侵入器官
• 禁用一次性塑膠容器：尤其避免加熱塑膠包裝，因高溫會釋出更多微粒與塑化劑；如需加熱，應優先選擇玻璃或不鏽鋼材質的食物盒

 

1妝前用品暗藏塑化劑

 

　　台灣家醫科醫生陳欣湄曾在其Facebook專頁陳欣湄指出，塑化劑潛藏在日常用品中，會導致性早熟、不孕、兒童發育障礙，甚至與肥胖、過敏等現代健康問題相關。她分享親身經歷，多年前她在檢測發現體內塑化劑「二苯酮-3」濃度竟超標100倍，來源竟是自己每天使用的防曬粉底液：

 

　　我審視自己的生活上，儘管很少用防曬乳、香水，但我確實每天都會擦一點點基礎的粉底液（裏頭是有防曬成分的），如果不是有檢查，應該根本不會知道這個指數很高。

 

　　她續指，這種環境荷爾蒙不只存在塑膠製品中，更潛藏在防曬乳、香水、沐浴乳等日常用品裏，可能導致性早熟、不孕、兒童發育障礙，甚至與肥胖、過敏等現代健康問題密切相關。

 

環境塑化劑4大來源

　　多數人長期暴露於塑化劑卻毫無症狀，陳欣湄舉例日常生活中有4大污染來源：

 

1. 個人護理品：防曬乳、香水中的抗紫外線成分

2. 香氛產品：用於定香的化學物質

3. 清潔劑：非離子型界面活性劑

4. 塑膠製品：最常見的接觸途徑出效排毒

資料來源：家醫科醫生陳欣湄

 

3步驟排毒

　　陳欣湄強調，雖然完全避免塑化劑幾乎不可能，但透過日常簡單調整，能有效降低「無感中毒」的風險：

 

1. 關鍵營養補充

．十字花科蔬：白蘿蔔、花椰菜等含蘿蔔硫素，能轉化脂溶性毒素

．護肝營養素：維他命B群、硒、鋅等有助肝腎代謝

2. 強化代謝機能：充足睡眠不熬夜，每日飲水2000c.c.以上，保持規律排

3. 避開污染源：減少使用含塑化劑產品，特別是香氛類與塑膠容器

資料來源：家醫科醫生陳欣湄

 

6大飲食重點減塑化劑禍害

　　台灣營養師李婉萍曾於其Facebook專頁分享6大飲食重點，減少過量接觸塑化劑機會：

 

1. 減少使用塑膠袋或容器盛裝食物，建議改用玻璃、不鏽鋼或陶瓷容器，亦可自備環保杯盛裝飲品。

2. 酸性或富含油脂的食物，切勿直接接觸保鮮紙。

3. 翻熱食物時要拿走保鮮紙，並改用玻璃或器餐具。

4. 更換任何有刮痕或磨損的塑膠容器，損壞部分容易釋放出塑化劑。

5. 多吃天然未加工食物和新鮮蔬果，從而排除塑化劑接觸。

6. 多喝白開水、多運動，加速新陳代謝。

資料來源：營養師李婉萍

 

10種慢性中毒症狀

　　中醫師陳曉萱曾指出，若人體出現以下10種症狀，恐怕是慢性中毒的先兆：

 

1. 生痱滋+口臭：生痱滋可能吃了發炎食物，如炸物，導致熱氣；口臭可能是胃酸倒流造成

2. 色斑+長痘：皮膚最容易反映身體代謝不良，30、40歲人士下巴或兩頰生暗瘡要注意

3. 便秘：便秘人士容易情緒起伏不穩，廢物累積在體內

4. 容易疲倦：睡眠問題（如失眠），糖分攝取過多導致發炎

5. 肥胖：身體代謝不良致惡性循環肥胖，男性影響精子品質

6.皮膚搔癢：如蕁麻疹或過敏

7. 尿頻

8. 四肢水腫：女士經期荷爾蒙影響，或血酸偏高

9. 記憶力下降：反式脂肪對大腦發育有影響，尤其是小朋友，影響神經傳導致記憶力下降

10. 情緒波動易怒

資料來源：中醫師陳曉萱