17/11/2020
【情迷華服（下）】期待中國華服再臨盛世，古為今用延續風采！今期食譜：「世界共融」
藍婷
藍婷
《形象UP！》專欄已暫停，感謝讀者支持。專欄將於2023年2月15日存放於「過往專欄」內，方便大家隨時重溫。
藍婷，MSc, AICI, CIP｜國際認證專業形象顧問暨培訓總導師｜活得精彩策略形象管理始創人｜素食力行者
2006年始，於香港、澳門、廣州、上海、成都及寧波為多所著名企業培訓了近一萬人的職場及專業形象・商務及社交禮儀文化・表達溝通培訓。曾培訓的對象包括國內銀行管理層、跨國建築業執行董事及總經理、地產發展商管理層及前線、保險從業者、酒店管理層及職員、建築師、工程師、醫生、律師、會計師、教育顧問、社工、美容化妝顧問、演藝業…。著作包括「職場易容術」、「形象IQ‧小技巧‧大影響」、「生活形象Modern She」、「模特兒專業路how‧why‧what‧where」。十年以上專欄寫作者，發表超過一千篇的形象專欄及素食文章。疫情後更戥力倡導素食，兩年來發表超過一百道素食煮意。- 網站：活得精彩
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形象UP！
【素走疫情】
本欄自2020年輕2月中開始為文章「加餸」提供十四道素菜概念，至5月底本來已完成！為了鼓勵大家保持警覺性，我繼續在本欄提倡家常菜式健康素食煮意！選擇的食材及造法是以「容易買、容易做、好味道」為原則。讓我們一起素走疫境！素造環保！素修慈悲！素造優雅！
（圖片由作者提供）
（圖片由作者提供）
素食食譜資料如下：
名稱： 世界共融—泰式素炒木耳糕
個性： 剛烈中帶柔軟
風采： 餐卓上的風景線
內涵：素木耳糕、青椒、紅椒、香茅、九層塔、杏鮑菇、薑茸 ｜調味：麻油、素蠔油、鹽、生抽、糖、香菇粉、生粉水
（圖片由作者提供）
（圖片由作者提供）
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做法：
• 青紅椒切角，香茅、九層塔切片，杏鮑菇切稜形
• 放油煎香木耳糕。炒香茅、薑茸及九層塔。杏鮑菇邊炒邊加少水
• 落調味，生粉水適量，收水後可碟
（圖片由作者提供）
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味道：泰和味
難度： 3 分 （10分為滿分）
願境：世界共融
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