愈食愈減壓！5款食物讓你食住紓緩壓力

野生三文魚：奧米加3

　　三文魚含奧米加3相信人人都知道了。奧米加3能夠舒緩情緒，分泌更多血清素，讓你感到快樂。通常壓力大的時候，身體炎症會惡化；而這個時候進食奧米加3，亦能夠減少炎症。我特別指出「野生」三文魚，是想避開飼養魚的污染物及抗生素。一份100克的野生三文魚能提供2,600毫克奧米加3，食一份已能提供5天所需攝取量，每星期兩份就可達標了。

杏仁：鎂

　　如果身體缺乏礦物質鎂，應付壓力的機制會比較薄弱，因而導致因壓力而產生的副作用，包括無胃口、疲倦、高血壓、失眠等症狀。果仁就是其中一款鎂含量豐富的食物，而杏仁之鎂含量最高；一安士杏仁就已經能提供每天20％鎂所需。當然，其他果仁及種子亦含有豐富礦物質鎂的，例如當你進食乳酪的時候可以加些天然花生醬，下午茶時候進食各款果仁作小食。再加上果仁亦含膳食纖維及蛋白質，提供鎂之餘亦能穩定血糖，幫助控制情緒及減低壓力。

菠菜：葉酸

　　當身體缺乏葉酸，一系列的荷爾蒙隨之而紊亂，抑壓釋放令人放鬆心情的血清素及多巴胺，易令人緊張的皮質醇及腎上腺數壓力荷爾蒙突然大量分泌。所以每天進食足夠葉酸，能夠穩定以上所提及的荷爾蒙。成人每天所需400微克，而煮熟一杯份量的菠菜就已經提供263微克！再配合其他葉酸含量高的食物，例如牛油果、西蘭花、乾豆、蘆筍等就可以每天都達標。