上星期本欄提及過四款健康潮食後，讀者對椰青水發表了很多意見。可能渣馬即將來臨的關係，本星期我收到幾個問題都關於椰青水及其他運動飲料的功效。

以運動時間長短來決定

　　是否需要特別的運動飲料，取決於運動時間長或短。一般來說，一個小時以下的運動，無論劇烈與否，電解質流失絕不會過多，所以完成後不需要運動飲品，飲清水便可以。要補充體力的話，運動完後吃點小食便行。

一小時以上：It depends.

　　從汗液流失的電解質，大部分是礦物質鈉、鉀、鈣和鎂。這四種電解礦物質當中，鈉對運動員身體最大影響。一般情況，流失約4公升汗便可引致鈉不平衡；相反，要流失約16公升汗才可引致鉀不平衡。所以，市面上的運動飲品，主要以糖分去補充體力，以及含鈉和鉀。

　　然而，大多數的運動飲品都含高糖分，換句話說，即是高卡路里。例如一罐寶礦力，含約5.5茶匙糖分。如果進行10K跑步，或一小時網球、羽毛球等運動，確實不需要這些高糖飲品，更加不用補充鈉與鉀。

　　大家有沒有發現專業網球員在公開比賽休息期間，偶然會吃一隻香蕉補充體力。香蕉，含果糖，能補充體力。另外，含鉀量也高，所以非常適合作為運動小食。

　　如果你將參加半馬或全馬的話，情況可能有點不同。始終這一類型的跑步活動，跟網球比賽形式不同，中間是沒有休息時間吃隻蕉，就算今年真的有蕉提供，相信你不會浪費時間企定定慢慢吃。所以，運動員專用的糖Gel，或含糖分的運動飲品就比較適合了。

椰青水可當運動飲料？

　　椰青水適合用作運動飲料嗎？這是我近期接收得最多的讀者查詢。簡單地回答，可以的！一份240毫升的天然椰青水含低糖分，亦含約470毫克鉀及30毫克鈉，卡路里只有40至50。這個營養分佈，很適合偶爾做運動的讀者作為運動飲料。不同牌子的椰青水有不同的糖分及電解質含量，所以購買時應該查閱營養資料。更重要的是，要查看成分表，購買無添加糖的100％天然椰青水產品。