提到美白，就想起去年大賣的韓國果醋，此熱潮至今未退。去年本專欄文章已談及過一次，然而有很多讀者在Facebook繼續查詢，希望知道果醋能否瘦身美白。

　　果醋酸咪咪可能可以激起食慾，但至於能提高新陳代謝，提高免疫力，防止脂肪積聚，痩身美白等等功效，除了一兩個老鼠血糖血脂實驗外，暫時沒有確實研究支持這個理論。

　　事實上，有食物可以做到美白防曬的！

　　每天享受數分鐘日光浴，可以讓身體製造所需的維他命D。但時間過長，紫外線便會傷害皮膚，受傷程度是肉眼看不見的。我只可以用「生銹」去形容，紫外線引發出的游離分子，令皮膚細胞組織氧化，情況像生銹鐵一樣，皮膚組織因此而裂開，形成了皺紋。身體自動修補系統隨之啟動，釋出黑色素到皮膚上去防止過多紫外線繼續破壞皮膚細胞，所以皮膚會變黑一些。人到中年時，一直受陽光曬到的身體部份如面部、手背、肩膊等的色素會較為顯著，就是我們常說的「色斑」。

　　紫外線破壞皮膚組織的流程中，身體會產生變異，對付炎症: 體內自行釋放天然物質，為健康把關，阻止紫外線對皮膚造成氧化性破壞。

　　所以，要美白防曬，避免10點至下午4點這個時段曝曬、外出前30分鐘搽上防曬產品，及利用超級食物，防止紫外線氧化皮膚組織。

　　最具美白防曬功效的食物，是石榴及石榴汁。

抗色斑超級食物Hea住靚推介：石榴

　　石榴對皮膚有消炎功效，並深入保護肌膚免受陽光傷害。此效益拜獨特抗氧化物所賜，包括：花青素、沒食子酸、鞣花酸等，它們有如清道夫，將曬傷痕跡、色斑、老人斑等慢慢掃走。科學家發現石榴營養成分可以減低户外紫外線對皮膚的殺傷力，令皮膚細胞免受致癌物質侵害。另一方面，石榴的獨有物質不僅抑制破壞膠原蛋白的酵素，也可伸延纖維母細胞的壽命，這些細胞負責製造膠原蛋白及彈性蛋白，用來支撐皮膚的緊緻度及改善彈性。 

　　秋天正是石榴當造季節，但冬天過後來貨會減少。不用擔心，美國農業處USDA驗證過加州石榴汁的抗氧化含量，證實100％新鮮石榴汁抗氧化含量非常高，可媲美藍莓汁。石榴汁入口甘甜，所以值得推介。一杯100％純天然石榴汁含150卡，沒有添加糖、防腐劑、色素等，偶爾一杯對瘦身沒有太大影響。在香港，可在大型超市找到。