28/04/2021

一加一大於二!4個超級食物配搭,提供更高營養價值

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  • 曾欣欣

    曾欣欣

    註冊營養師。「Hea住瘦」及「Eat Clean」系列作者;最新作品《就這樣EatClean減脂》。被美國大型新聞網站Huffington Post評為20大Twitter營養專家,同榜的還有Jamie Oliver!崇尚天然,喜愛下廚。最愛吃甜品。

    識食Hea住瘦

    逢周三更新

Photo: 由作者提供

 

4. 菠菜配草莓

 

 

  身體缺乏鐵質可致貧血、疲倦、肌肉脆弱,甚至脱髮等,所以從不同食物中盡量攝取鐵質,對女士尤其重要。

 

  其中一個攝取法,是進食鐵質豐富及含維他命C的食物,例如結合含鐵質蔬菜、及維他命C豐富的水果,有助提升鐵質攝取量。因此在 Instagram經常看見菠菜沙律上添加草莓不要覺得出奇。除了賣相出色,也帶來實際營養功效。自製沙律時,別忘記加入菠菜及草莓切片;僅8粒草莓,就可提供全日所需維他命C。

 

 

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