19/08/2022
5年時光！上環壽司店周年廚師發辦：由三重縣榮螺、海中紅寶石喜知次、北海道鮑魚再到壽司，嘗盡時令海洋滋味
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之後是用上高級食材炮製的菜式，有海中紅寶石稱號的喜知次，跟人見人愛的海膽搭配一起，鮮味相輔相成，實在沒有不好吃的理由。
來自鹿兒島的和牛他他緊接登場，輕輕用火鎗燒過的和牛薄片，脂香四溢，吃罷，唇齒留香。
原田師傅用上肥美的鰺魚和微辛的薑片製成卷物，一口吃下，清新討喜。
最後一款前菜是北海道鮑魚片配鮑魚肝醬，質感軟嫩的鮑魚片跟香濃的鮑魚肝醬混在一起，鮮上加鮮，假如最後能夠有一口壽司飯把剩下的鮑魚汁拌勻同吃，滿足感應該會大大提升。
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