【趕上蔬食潮流】素菜都有新花樣！蔬食節食買玩推介

玩樂假期

TEXT:Yoko PHOTO:Daren

11/08/2018

　　說起蔬菜，個個都知有益，但總是「一啖起兩啖止」；不過，如若在蔬菜前面冠上「好玩」、「繽紛」、「有趣」，能否激發你的好奇心，喚起對蔬菜的食慾呢？一連五日在荷里活廣場舉辦的「蔬食文化節」，以多款精緻的蔬菜點心、繽紛的有機蔬菜和有趣的互動工作坊，令你對蔬菜改觀。蔬菜，原來食得又玩得！

　　即日起至8月13日，荷里活廣場化身為蔬菜集中地，現場設有六個蔬菜專區，從買到煮再到食，都一應俱全，總有一款適合你的！

即場試食之選！

1. 珍罕陳皮豆沙窩夫（$35/份）

　　窩夫大家平日就食得多啦，有歲月味道的窩夫，你又吃過沒有？這個珍罕陳皮豆沙窩夫選用陳年陳皮餡料，當中的陳皮由志蓮淨苑花上十年以上的歲月曬成，保證天然，而且味甘的陳皮能中和豆沙的甜惹，吃起來一點也不膩。

2. 胭紅丸子（$25/份）

　　一顆顆紅色的小丸子，外皮顏色取自自然，浸過紅蔥頭、椰絲及芝麻；內裏裹著紅豆和香蕉，味道香甜可口。

3. 蘑菇荔茸撻（$15/份）

　　蘑菇配上芋頭製成的荔茸，一份兩件，每件小巧別緻，可與朋友家人一同分享。

4. 素麵推介

　　夏日炎炎，呷一口涼麵消暑，最好不過。志蓮淨苑為炎夏特製6款無蛋素麵，以多國特色麵食為主題，從意粉、喇沙到貴刁，再配上時令蔬菜，每一款都非常吸引！只要付$80，就可以食「素麵」放題，一次過試勻6款麵。

泰式冬蔭貴刁

　　港人最愛的冬蔭公湯底，配上爽脆的蔬菜配料，開胃惹味。

柚子醋日本幼冷麵

　　人手打制的奈良素麵，淋上清新酸甜的柚子醋，配合流水麵機，邊食邊玩。

芝士欖醬備長碳麵

　　黑色的麵，你吃過嗎？單憑外表已經非常搶眼，原來也很有營養，備長碳麵不含膽固醇，有豐富鐵質，有效吸收身體毒素。

現場必買之選

　　現場的「素材市集」集合各種不同的素食食材、天然小食及醬料，素食一樣可以有很多選擇。

1. 辣乳酪鮮絲（$50/包）：煙煙韌韌，口感有如魷魚絲

2. 堅果麵包抹醬（$118/樽）：牛油和果醬以外的選擇

3. 有機拌飯拌麵醬（$48/樽）：簡單幾勺，已經可以拌飯或麵

4. 萬用滷包（$45/包）：將滷包放入水中，就可以有濃郁的滷汁

5. 龍門薑醋（$45/盒）：買一盒回家，簡單煲熱就可以吃到濃郁的薑醋

6. 糙米粉咖啡（$99/盒；共有18包，每一小包$5.5）：來自馬來西亞，不含牛奶，而且糙米營養成分高，促進腸胃消化

7. 高鈣高纖燕麥植物奶（$176/盒；共有32包，每一小包$5.5）：不含牛奶，高鈣高纖，補充茹素人士所需的營養。

　　現場還設有「蔬食農夫直賣所」，售賣超過20款的時令蔬果，有番鬼荔枝、蕃薯苗、蘋果芒、49日菜心等，所有蔬菜每日由本地有機農場新鮮送到，經香港有機資源中心的嚴格認證，保證食得安心。

8. 紅秋葵（$25/份）：夏天獨有，比起常見的綠色秋葵更有營養

9. 辣木籽（$20/份）：辣木樹的種子，調理腸胃，提升免疫力

10. 沖繩苦瓜（$30/個）：清熱消暑，抗癌消脂，更是沖繩人長壽的秘訣

又玩又食工作坊！

　　蔬菜不只可以吃，還可以「玩」！今年蔬食文化節特設互動工作坊，參加者可學習如何用蔬菜「玩」出新意思！

　　大時大節送花非常普遍，送到悶不如試試新意思，送「蔬菜花」！現在流行有機飲食，綠色生活，蔬菜花也可成潮流！環保達人用七色蔬果︰野葛菜、紅莧菜、甘荀、茄子、野菌等，教大家紮出別出心裁的蔬菜花束，營養均衡，色彩奪目。收完「花」，還可以烹調食用，一舉兩得，一點也不浪費。參加者只要付$150，就可參加工作坊，完成後可將自製花束帶走，留作紀念。