一張藤蓆3千元？移民趕住買棉被？守住補蓆、打絲棉被傳統手藝！半世紀繡莊第二代傳人：有人珍惜就繼續做！

有種生活

TEXT:Yan Law

09/07/2022

　　好熱！今個夏天真是好熱，好想全日躲進冷氣房不出門！老一輩人都說，要消暑降溫，以前家家戶戶都愛瞓涼蓆，就算不開冷氣，一樣感覺好凉爽！涼蓆？這些「古老嘢」現在還有人用？當然有！這些「識蓆之人」不但願意花三千多元買一張馬辰蓆，用爛了還會專程拿去給「四姨」修補！

　　「四姨」是誰？在石硤尾舊式街市裏，有一家擁有五十年歷史的老店——協義興繡莊！「四姨」林美倩就是這間繡莊的第二代傳人，也是香港僅存懂得補蓆和打絲棉被的師傅！

協義興繡莊成立於1972年，至今已有五十年歷史，是香港目前少數仍有出售自家制手打絲棉被的店鋪。

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「惜蓆人」甘願花千元修補心頭好！

　　花三千多元買一張蓆？傻的嗎？所謂「馬辰蓆」究竟是甚麼來頭？聽四姨介紹，蓆基本上可分為藤蓆、竹蓆和草蓆三種，當中以藤蓆最好用，又以馬辰蓆最頂級！事關馬辰蓆產自印尼南加里曼丹島的首府馬辰，當地陽光充沛、雨水充足，加上火山灰形成的肥沃土壤，種出來的藤非常飽滿勻稱，能編織出柔軟又透氣的靚藤蓆！難怪馬辰蓆又被稱為「蓆界之王」，身價比一般的蓆高出十幾倍！

一張品質好的藤蓆，只要保養得當，用三、四十年都不成問題！

　　雖然懂蓆的人已經買少見少，但老一輩中仍不乏識貨之士，知道藤蓆用得愈耐就愈軟熟平滑，所以就算藤蓆出現破洞或破損，他們都不肯丟掉，寧願花一千幾百元補蓆！「試過遇到一個老人家，應該都有七、八十歲，她女兒陪她拿蓆來補……嘩，我一看到那幾個破洞，劈頭就說：（爛成這樣）怎能修補？」四姨憶述，當時那位老人家很不開心，連連追問「不能補？為甚麼不能補？」四姨只好答她：「你想補都可以，我幫你補，但要收一千五百元。」一千五百元補一張蓆？太貴吧！「那不是馬辰蓆，修補價值其實不高，我說買一張新蓆更好，也就一千元左右。她女兒也勸她不要補，偏偏老人家不肯，只嚷著『新的不及舊的好。我不買！幫我補好它、幫我補好它……』」說起來是天意，那天剛好是母親節，所以大家都順著老人家的意思去做，當作是送她的一份母親節禮物。

既然有人珍惜「古老嘢」，四姨就願意守護「補蓆」這門傳統手藝，每日在店裏拿著藤枝「織織復織織」。

　　看到四姨手邊仍有正在修補的藤蓆，忍不住問，織補藤蓆難嗎？「難就不難，但很花時間。光是修補一個一元硬幣大小的破洞，至少都要用一個小時。」她隨即拿起剪刀，剪去破洞邊沿凸出來的藤枝，再按藤蓆的紋路，以平織法補上新藤枝。「現在還有沒有人做補蓆？有人懂得做，但年紀大！有沒有較年輕、像我這樣的第二代、第三代去做？他們不會做啦！真的不能糊口！都是因為我自己喜歡做、又有空，算是零成本，才一直做下去。」話畢，四姨放下手上的蓆刀和藤枝，然後轉過身來……

以濕毛巾輕抹藤蓆，把蓆面擦乾淨的同時，也可撫平摺痕。

用剪刀剪去破洞邊沿凸出來的藤枝。

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夏天打絲棉被？「很多人移民嘛！」

　　四姨向站在不遠處的外甥女阿豆揚揚手，示意「要開工了」，然後走到店舖中央位置，把一大袋「豬肚棉」拿出來……忘了告訴大家，四姨除了是補蓆高手，還是香港極少數仍然懂得打絲棉被的人！但現在明明是初夏，已經要著手打絲棉被？「因為很多人趕在移民前買絲棉被離開……」四姨隨即指向店舖一隅，一看，那裏放了好幾張已入袋的絲棉被，正等待主人前來領取。

手打絲棉被的質地柔軟輕盈，保暖度又高，是老一輩人常用的禦寒寢具。

做監工變偷師學造絲棉被！

　　回過頭來，只見四姨和阿豆默契十足地分工合作，兩個人、四隻手，先從袋裏拿出一小疊呈帽狀的「豬肚棉」，然後逐片從中間翻開，再將之套在膝上。約莫套了十多個後，用剪刀把整疊「豬肚棉」剪半，再逐片拉鬆，放在床板上鋪疊。四姨說：「一張單人被大概用三至四斤絲棉，雙人被就要用五至六斤絲棉。」把蓬鬆的絲棉鋪出厚厚的三層後，便用磨盤反覆來回壓磨，「（這個工序）主要由阿豆負責，那個磨盤很重，我不夠力。」直至各層絲棉融合在一起，就可以入被袋並「行被」（即縫合絲綿及被袋）！大功告成！她們整套動作做下來一氣呵成、乾脆利落，但望一望鐘，原來時針已悄悄地走了幾格！別講笑！造一張絲棉被真的很花時間和心機！

　　「我都沒想過自己會打絲棉被。」四姨回想從前做「小幫工」日子，笑言爸爸總會找她去工場做監工，以防師傅偷龍轉鳳，把絲棉偷換成棉花，「看著看著，偶然落場幫幫手，就學會了造絲棉被。」現在她用來造絲棉被的磨盤，其實都是從前的老師傅留下來，上面有字也有裂痕，充滿歷史印記。「師傅說，你有工具就隨時可以開工。你打電話給我，我就過來，但現在他們都老了，進了老人院……我都做不了很久，我都要退休，但現在都會繼續做，能做就繼續做下去。」

老師傅留下來的磨盤，上面布滿裂痕，是歲月的痕跡。

造一張絲棉被真的很花時間和心機！四姨說：「一天最多造兩張！」

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用餘生守住傳統手藝！

　　環顧整間協義興繡莊，明明賣的是涼蓆、絲棉被、枕頭、床單等床上用品，為甚麼會以「繡莊」命名？四姨邊打絲棉，邊訴說老店的歷史，「以前爸爸是賣戲班演員配戴的絲絨頭飾為主，後來也有經營婚慶用品生意，我們八兄弟姊妹，小時候都要幫忙造結婚襟花……」回首往事，記憶依然清晰，彷彿只是不久前發生的事。「但婚慶用品生意難做啊，我們都不夠別人爭，便改為做床上用品生意。」

賣過戲班演員配戴的絲絨頭飾，也做過婚慶用品生意，協義興繡莊現時主打涼蓆、絲棉被、枕頭、床單等床上用品。

　　1979年，石硤尾徙置大廈清拆，受影響的商戶被安置到石硤尾邨街市。當時房屋署以街市沒有「百貨」這一類別為由，不贊成繡莊繼續經營，但由於四姨的爸爸堅持要做，加上舖位招標多次仍無其他申請者入標，最終還是租回給他們。時光荏苒，轉眼去到2014年，石硤尾邨重建計劃第六期工程展開，有指房署欲在一街之隔的重建地盤興建新街市，不少檔戶以「房署處理舊街市時態度反覆」、「新街市太小」、「擔心分薄客源」等理由而反對，甚至拉起抗議橫額。四姨不諱言：「如果要搬，應該不會再做下去……」為甚麼？撇開舖位、租金等問題不說，在全球暖化、市場競爭、手藝失傳等威脅下，「生意難做啊！」

　　拖拖拉拉了好幾年，四姨和一眾商戶最終收到「不會清拆舊街市」的消息。「十年，還有十年。」但其實誰也不知道，大限會在何時臨到。「房署都算好，如果他要拆舖，最少要早三年通知，即是他明天告訴我這裏要拆、石硤尾邨重建計劃會波及到我，三年，最少還可以做三年。」

　　面對變遷，四姨看似豁達，但她心底裏有多少不捨得，相信沒多少人能夠體會。每想到這些守住傳統手藝的人愈來愈少，集體回憶逐漸消失，總會有種莫名的失落，令人翳翳悶悶說不出話來，就像香港的夏天一樣。