吃分兩種:好吃和不好吃;人吃東西亦分兩種:懂吃的和不懂吃的。好吃的東西,十分滋味;不好吃的東西,食不知味。花錢吃好吃的東西,豪氣;花錢吃不好吃的東西,激氣!與懂吃的人同桌,過癮;與不懂吃的人同桌,但他卻自以為懂吃,無癮。(編者按:筆者事忙,暫停更新,敬請見諒。)
五式拼盤( 168元/小) 以前和功德林的老闆柳和青先生熟稔,亦經常去光顧。在筲箕灣上班,卻...
環境優雅的用餐環境 香港只有兩間米芝蓮3星餐廳,皆在6星級的四季酒店裏,可以猜到要達到米芝蓮3星,環境...
去鏞記的目的就是吃燒鵝。兄弟鬩牆,唯望鏞記燒鵝味道不變。 鏞記燒鵝之所以馳名中外,當然因為她的招牌燒鵝...
每家翡翠拉麵上菜速度驚人,人多點菜時要分段落單,免得食物放得過久,涼了,而失其真味。 小籠包是水準以上...
鼎泰豐的小籠包之製作十分講究︰每個粉團重5g,放入餡料後重21g,每一個小籠包摺十八道,多一少一皆不行,最後放...
舊店於逆境中闖出生天,挾著六星級酒店名廚之名,每天客似雲來,在外排隊非得一、兩小時,否則不得其門而入。 ...
一家隱世小店卻得米芝蓮推薦,必有其獨門秘方。 鴨腳包(每隻49元)已作改良,沒有了以往像大喜慶般,以鴨...
沙田大圍的楓林小館是老牌名店,雖不被米芝蓮評為星級,但仍榮登推介榜。 沙田大圍的楓林小館...
新斗記燒鵝有鏞記水準,要預訂。 即燒炭火乳豬也不俗,其脆皮有即燒火香,得其肉有脂香卻沒有肥膹之感。 ...
在西貢近碼頭的艇家范先生處,買了海鮮拿去六福菜館。六福菜館是新界東/西貢唯一的米芝蓮星級餐廳,它坐落西貢市場街...
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